Korėjos arbūzo perforatorius („Subak Hwachae“) – lengvas vasaros gėrimas
Korėjos arbūzo perforatorius arba „Subak Hwachae“ (수박화채) yra vienas mylimiausių vasaros desertų Korėjoje. Tai lengva, vaisinė ir taip gaivinanti karštą dieną.
Pagaminta iš saldaus arbūzo, ledo ir gazuotos sodos ar sulčių, šis atšaldytas perforatorius dažnai mėgaujasi namie kaip šeimos užkandis, supakuotas vasaros išvykoms, tokioms kaip piknikai ar stovyklavimas, arba kaip vėsus skanėstas, kai oras tampa lipnus. Tai dalis gėrimų, desertas – ir visiškai patenkinti.
Jei trokštate to, kas lengva, drėkinanti ir smagu tarnauti, jums patiks šis Korėjos vasaros perforatorius!
Kodėl jums patiks šis korėjiečių vasaros perforatorius
Šis nostalgiškas korėjiečių perforatorius yra toks vasaros gydymas, kuris akimirksniu jus atvėsina. Tai saldu, sultinga ir patiekiama šalto ledo-dalies gėrimas, dalis deserto ir visada gaivinanti.
Tradiciškai jis buvo pagamintas iš medaus ar cukraus, ištirpinto vandenyje. Tačiau šiomis dienomis dažniau naudojami gaivieji gėrimai, tokie kaip „Chilsung“ sidras (Korėjos „Sprite“ ar „7up“ versija), vaisių sultys ar net skonio pienas kaip pagrindas.
Augant, aš visada turėjau gaiviųjų gėrimų versiją – lengvą ir gazuotą, su daugybe traškių vaisių. Tačiau pastaruoju metu pienui pagrįstas perforatorius tapo madingas dėl Korėjos TV laidų, tokių kaip „House Cook Master Baek“. Tai nėra mano asmeninis mėgstamiausias (man šiek tiek sunkus), bet aš galiu pamatyti patrauklumą!
Geriausia dalis? Aš dalijuosi trim populiariais būdais, kaip padaryti „Subak Hwachae“ – taigi jūs galite išbandyti jums labiausiai mėgstamą versiją. 😋
Nei vienas iš jų neužtrunka daugiau nei 5 minučių, kad būtų galima sudėti, todėl jie puikiai tinka vasaros kepsninėms, paskutinės minutės susibūrimams ar tiesiog šauniam malonumui gurkšnoti karštą dieną.
Ko jums reikės (už 2 porcijas)
Vaisius
- 420 g / 15 uncijos arbūzų
- (Pasirenkama) 95 g / 3,4 uncijos meliono, su baltu arba mažu kubeliais
- (Pasirenkama) 40 g / 1,4 uncijos ananasai, kubiniai
- (Pasirenkama) 40 g / 1,4 uncijos citrinos, ploniškai supjaustyta
- (Neprivaloma) 20 g / 0,7 uncijos mėlynės
- (Neprivaloma) Švieži mėtų lapai, skirti garnyrui
Gerkite bazines galimybes
- 1 variantas (mano mėgstamiausias) – 2 puodeliai „Sprite“ + 3 šaukštai arbūzų sulčių + ledo kubeliai, skirti papildomam vėsinimui
- 2 variantas (mano antrasis pasirinkimas) – 2 puodeliai braškių skonio pienas + 3 šaukštai arbūzų sulčių + ledo kubeliai, skirti papildomam vėsinimui
- 3 variantas (mano trečiasis pasirinkimas) – 1/2 puodelio pieno + 1 ir 1/2 puodelio „Sprite“ + 3 šaukštai arbūzų sulčių + ledo kubeliai, skirti papildomam vėsinimui
Kaip pasigaminti korėjiečių arbūzo perforatorių
Į vidutinio dydžio perforatoriaus dubenį įpilkite arbūzo ir savo pasirinkimo vaisių. Supilkite pageidaujamą gėrimų bazę, tokią kaip pienas, soda ar sultys. Papuoškite šviežiais mėtų lapais ir nedelsdami patiekite.
Daugiau Korėjos vasaros receptų, kuriuos reikia išbandyti
Jei jums patiko šis receptas, čia yra dar keli korėjietiški vasaros patiekalai, kad galėtumėte vėsinti, atnaujinti ir patenkinti visą sezoną:
- „Bibim Guksu“ (korėjietiškos šaltų makaronų salotos) – Gyvus šaltas makaronų patiekalas, išmestas į aštrų, saldų ir aštrų padažą, puikiai tinkantį karštoms dienoms. Tai lengvas, tačiau kvapnus, todėl tai yra idealus pagrindinis patiekalas ar šonas.
- Mul Naengmyeon (korėjietiška šalto makaronų sriuba) – Šie kramtomi makaronai patiekiami lediniu šaltu, aštraus sultiniu, siūlančiais gaivų kontrastą vasaros šilumai. Tai klasikinis korėjiečių patiekalas, kuris vėsina ir patenkina.
- Hobakas Jeonas (kepta korėjietiška cukinija) -Lengvai sumuštos ir keptos cukinijų griežinėliai, kurie yra traškūs išorėje ir švelnios viduje. Šis paprastas garnyras prideda pikantišką pusiausvyrą jūsų patiekalui.
- Korėjos slyvų arbata (Maesil cha) – Saldi ir aštri ledinė arbata, pagaminta iš korėjiečių žalių slyvų. Tai žavus gėrimas, papildantis vaisinius arbūzo perforatoriaus natas.
Gėrimų bazė – 1 variantas (mano mėgstamiausias)
Gėrimų bazė – 2 variantas (mano antrasis pasirinkimas)
Gėrimų bazė – 3 variantas (mano trečiasis pasirinkimas)
Į vidutinio dydžio perforatoriaus dubenį įpilkite arbūzo ir savo pasirinkimo vaisių. Supilkite pageidaujamą gėrimų bazę, tokią kaip pienas, soda ar sultys. Papuoškite šviežiais mėtų lapais ir nedelsdami patiekite.
- Pasirenkami vaisiai prideda daugiau skonio sudėtingumo – aš rekomenduoju juos įtraukti! Nesivaržykite vartoti kitus sezoninius vaisius, kurie jums patinka.
- Norėdami gaminti arbūzų rutulius, naudokite melonų baleriną!
- Visi vaisių svoriai yra grynasis svoris (po nulupimo ar apipjaustymo).
- Prieš surinkdami geriausią skonį ir tekstūrą, įsitikinkite, kad visi jūsų ingredientai yra gerai atšaldyti.
- Arberio sultys: tiesiog sumaišykite visus likusius arbūzų gabalus po rutulio ar kubelių.
- Prieš užpildami ant vaisių, surinkkite pasirinktą gėrimų bazę į atskirą dubenį, kad būtų galima tolygiai maišyti skonius ir išlaikyti salotas šviežias ir gyvybingas.
- 1 valg. = 15 ml, 1 puodelis = 250 ml
Kalorijos: 200Kcal | Angliavandeniai: 50g | Baltymas: 2g | Natris: 34mg | Kalis: 390mg | Pluoštas: 2g | Cukrus: 44g | Vitaminas A: 2930Iu | Vitaminas C: 46.6mg | Kalcis: 28mg | Geležis: 0,8mg
Parodyta informacija apie mitybą yra įvertinimas, kurį pateikė internetinė mitybos skaičiuoklė. Tai neturėtų būti laikoma profesionalaus dietologo patarimo pakaitalu.
