Specialūs Bibingka blynai – Kawaling Pinoy

Šį skanų karšto pyrago receptą su šventiniu posūkiu jums atnešiau bendradarbiaudama su Mekeni Food Corporation. Visos nuomonės yra mano.

Pagyvinkite savo Kalėdų šventes Specialūs Bibingka blynai. Minkšti, purūs, su sūdytu kiaušiniu ir kumpiu apibarstyti pusryčiai – geriausi pusryčiai, kuriais galima pabusti Kalėdų rytą. Be to, tešla tinka ir orkaitėje, kad būtų galima mėgautis klasikine bibingka!

Tai atostogų sezonas, ir nėra nieko labiau sinonimo Filipinų Kalėdų šventėms nei bibingka. Kas gali būti geresnis skanėstas po Misa de Gallo už gausų puodelį sodraus tsokolato arba pipirinio salabato ir šį pamėgtą ryžių pyragą, šiltą ir šviežią iš terakotos puodo, apteptą margarinu ir pabarstytu kokoso riešutu?

Kaip apie bibingkos įkvėptus karštus pyragus, papuoštus sūdytais kiaušiniais ir aukščiausios kokybės Mekeni deli kumpiu? Dar geriau, kaip apie karštus pyragus, kuriuos galite lengvai pasigaminti ant viryklės, ir klasikinį bibingką orkaitėje naudodami vieną paprastą ryžių tešlą?

Atkreipkite dėmesį į ingredientus

• Ryžiai ir universalūs miltai– nereikia mirkyti ir malti ryžių grūdų. Šiam nesudėtingam tešlos receptui naudojami paruošti miltai, kad būtų galima greitai ir lengvai paruošti.
• Cukrus– prideda saldumo. Nedvejodami koreguokite pagal skonį.
• Kepimo milteliai– kildinimo priemonė, kad tešla pakiltų, kad tekstūra būtų lengva ir erdvi
• Druska– subalansuoja skonius
• Kokosų pienas– prideda turtingumo. Galite jį pakeisti išgarintu pienu
• Kiaušiniai– pridėti drėgmės ir struktūros.
• Aliejus– drėgniems ir švelniems trupiniams

Nors blynai yra skanūs, juos uždėję sūdytų kiaušinių ir kumpio griežinėliai pakyla į kitą lygį. Kumpis gal ir nėra tradicinis priedas, tačiau jo saldžiai pikantiški skoniai šiems filipiniečių ryžių pyragams suteikia dar vieną yum sluoksnį.

Jei ieškote geriausio kumpio pasirinkimo, „Mekeni Christmas Hams“ galite įsigyti tam tikruose prekybos centruose, drėgnose prekyvietėse ir „Mekeni“ maisto parduotuvėse. Būdama viena iš pirmaujančių maisto gamintojų šalyje, Mekeni išsikėlė savo misiją tiekti aukštos kokybės kalėdinius kumpius už prieinamą kainą. Nuo saldžių ir sultingų veislių iki įperkamų variantų ir sveikesnių variantų – puikus kumpis jūsų atostogų poreikiams!

Jei norite daugiau skanių būdų naudoti savo Mekeni Deli Premium Ham, peržiūrėkite šį skanų sumuštinių su kumpiu užtepėlę.

Dvipusis Bibingka

Šią tešlą pasigaminti itin paprasta. Tiesiog sumaišykite visus ingredientus į dubenį ir maišykite iki vientisos masės. Galite kepti orkaitėje į bibingką arba ant viryklės – karštus pyragus!

Bibingka Hotcakes

1. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir lengvai patepkite sviestu. Į keptuvę supilkite ¼ puodelio tešlos.
2. Kai susidarys burbuliukai, užpilkite griežinėliais pjaustytu sūdytu antienos kiaušiniu ir Mekeni Deli kumpiu. Kepkite, kol pasirodys burbuliukai ir išdžius kraštai, maždaug 2–3 minutes. Apverskite ir kepkite 1–2 minutes. Išimkite iš keptuvės ir sudėkite į serviravimo lėkštes.
3. Aptepkite margarinu arba sviestu ir pabarstykite ruduoju cukrumi. Papuoškite tarkuotu subrendusiu kokosu ir tarkuotu sūriu.

Orkaitėje keptai Bibingka bandelei

1. Tešlą supilkite į bananų lapais išklotas formeles iki ¾ tūrio ir kepkite įkaitintoje 375F/190C orkaitėje apie 5 minutes.
2. Išimkite iš orkaitės ir ant viršaus uždėkite griežinėliais pjaustytą sūdytą anties kiaušinį ir Mekeni Deli kumpį. Toliau kepkite dar 10–15 minučių. Išimkite iš orkaitės ir dėkite į serviravimo lėkštes.
3. Aptepkite margarinu arba sviestu ir pabarstykite ruduoju cukrumi. Papuoškite tarkuotu subrendusiu kokosu ir tarkuotu sūriu.

Norėdami gauti patarimą:

Kad išgautumėte būdingą suanglėjimą, gaunamą verdant moliniuose puoduose, sustingusią bibingką kepkite apie 1–2 minutes.

Kaip patiekti ir laikyti

• Pusryčiams patiekite bibingkos blynus su pasirinktais priedais. Galite apšlakstyti juos medumi, klevų ar blynų sirupu, kad pridėtumėte saldumo. Taip pat galite juos apibarstyti plakta grietinėle ir šviežiais vaisiais, pavyzdžiui, uogomis ar mangais. Mėgaukitės karštais pyragaičiais su karštu puodeliu tsokolato arba imbiero arbatos, kad gautumėte klasikinį Kalėdų skanėstą!
• Supilkite į talpyklą su sandariai uždarytu dangteliu ir laikykite šaldytuve iki 3 dienų. Norėdami gauti geriausius rezultatus, kokoso ir sūrio užpilus laikykite atskirai. Pakaitinkite mikrobangų krosnelėje kas 20–30 sekundžių, kol suminkštės ir sušils.

Ar tu tai padarei? Būtinai palikite apžvalgą žemiau ir pažymėkite mane @kawalingpinoy Facebook ir Instagram!

Specialūs Bibingka blynai

Pradžiuginkite savo Kalėdų šventes specialiais „Bibingka“ blynais. Minkšti, purūs, su sūdytu kiaušiniu ir kumpiu apibarstyti pusryčiai – geriausi pusryčiai, kuriais galima pabusti Kalėdų rytą. Be to, tešla tinka ir orkaitėje, kad būtų galima mėgautis klasikine bibingka!

12 porcijos

Ingredientai

• 2 puodeliai ryžių miltai
• ½ puodelis universalūs miltai
• 1 puodelis cukraus
• 2 puodeliai kokoso pienas
• 2 kiaušiniai
• 4 arbatinius šaukštelius kepimo milteliai
• ½ šaukštelis druskos
• ½ puodelis aliejus
• 2 sūdyti kiaušiniai, nulupti ir supjaustyti
• ½ svaro Mekeni Deli Premium Ham, supjaustytas plonomis juostelėmis
• sviesto arba margarino
• tarkuoto sūrio
• tarkuoto kokoso

Instrukcijos

• Dubenyje sumaišykite ryžių miltus, universalius miltus, cukrų, kokosų pieną, kiaušinius, kepimo miltelius, druską ir aliejų. Išplakti iki vientisos masės.

Bibingkos blynams

• Ant vidutinės-mažos ugnies lengvai patepkite keptuvę sviestu ir supilkite ¼ puodelio tešlos.

• Kai pradės formuotis burbuliukai, ant viršaus uždėkite griežinėliais pjaustytą sūdytą anties kiaušinį ir kumpį. Kepkite, kol pasirodys burbuliukai ir išdžius, maždaug 2–3 minutes. Apverskite ir kepkite dar 1–2 minutes.

• Išimkite iš keptuvės ir aptepkite margarinu arba sviestu. Pabarstykite ruduoju cukrumi. Papuoškite tarkuotu subrendusiu kokosu ir tarkuotu sūriu. Patiekite karštą.

Orkaitėje keptai bibingkai

• Įkaitinkite orkaitę iki 375 F. Padėkite bananų lapus ant silpnos ugnies, kad suminkštėtų, ir išklokite skardos formeles.

• Tešlą supilkite į bananų lapais išklotas formeles ir kepkite orkaitėje apie 5 minutes arba kol šiek tiek sustings. Išimkite iš orkaitės ir ant viršaus uždėkite griežinėliais pjaustytą sūdytą anties kiaušinį ir kumpį.

• Toliau kepkite dar 10–15 minučių, kol taps švelniai auksinės spalvos, o į centrą įsmeigtas dantų krapštukas išeis švarus.

• Išimkite iš orkaitės ir aptepkite margarinu arba sviestu. Pabarstykite ruduoju cukrumi. Papuoškite tarkuotu subrendusiu kokosu ir tarkuotu sūriu. Patiekite karštą.

Pastabos

Kad išgautumėte būdingą suanglėjimą, gaunamą verdant moliniuose puoduose, sustingusią bibingką kepkite apie 1–2 minutes.

Informacija apie mitybą

Kalorijos: 407kcal, Angliavandeniai: 44g, Baltymai: 9g, Riebalai: 23g, Sotieji riebalai: 10g, Polinesotieji riebalai: 3g, Mononesotieji riebalai: 8g, Transriebalai: 0,04g, Cholesterolis: 70mg, Natris: 488mg, Kalis: 184mg, Pluoštas: 1g, Cukrus: 17g, Vitaminas A: 83TV, Vitaminas C: 0.4mg, Kalcis: 98mg, Geležis: 2mg

„Šioje svetainėje pateikiama apytikslė informacija apie mitybą patogumui ir tik kaip mandagumas. Mitybos duomenys pirmiausia renkami iš USDA maisto sudėties duomenų bazės, kai tik įmanoma, arba kitais internetiniais skaičiuotuvais.