Kaip pasigaminti tobulą UBE LATTE namuose
Ube latte yra visiškas pakilimas su kremine, violetine, ube užpilta kava. Jis siūlo unikalų žemiško, vanilės ir kokoso saldumo mišinį. Sužinokite, kaip pasigaminti ube latte namuose, praleisti eilutes, sutaupyti pinigų ir įtraukti ją į savaitės kavos ryto kaitą.
Išbandžiau levandų latte ir rožių latte. Taigi, kalbant apie ube latte, atsakymas aiškus. TAIP. Jei galiu išbandyti latte, kuri paprastai yra su muilo sudedamosiomis dalimis… galiu išbandyti latte, pagamintą iš vieno geriausių filipiniečių košelių. UBE.
Kas yra Ube Latte?
Ube latte yra lengva pasigaminti ir yra kreminis, saldus gėrimas, pagamintas iš ube – purpurinio jamo, populiaraus filipiniečių virtuvėje.
„Ube“ išties išaugo pagal naudojimo būdus, o ube latte blizgesys nėra išimtis. Tai šiuolaikiška, linksma, o subtilus skonis sukelia priklausomybę ir guodžia.
Gėrimas sujungia ube žemišką, riešutų, vanilės skonį su kokosu ir garintu pienu. Nepamirškite espreso (žinau, kad to nedarau), kad pamėgtumėte!
Ube Latte skonio profilis
Ube latte yra unikalaus skonio, kuris yra saldus, kreminis ir šiek tiek riešutinis, kaip ube halaya.
Žemiški ube tonai gražiai dera su kokoso ir garinto pieno bei espreso kremiškumu.
Jei ube naujokas, pagalvokite apie vanilės ir saldžiųjų bulvių mišinį su kokoso užuomina. Vienintelis dalykas yra tai, kad ube nėra natūraliai saldus, bet jis bus pridėjus saldiklių pagal savo pageidavimus.
Kalorijos Ube Latte
Ube latte kalorijų skaičius priklauso nuo naudojamų ingredientų:
- Su kokosų pienu, išgarintu pienu ir cukrumi: Maždaug 250 kalorijų vienoje porcijoje (be espreso).
- Mažas kalor Veganiška versija: Naudojant migdolų arba avižų pieną ir natūralų saldiklį, kalorijų skaičius gali sumažėti iki 100–150 kalorijų.
- Su espreso kava: Įpylus espreso kavos, pridedama apie 5 kalorijos.
Ar Ube Latte gali būti veganiška ir be glitimo?
- Veganas: Taip! Pieno pieną pakeiskite augalinėmis alternatyvomis, tokiomis kaip migdolų, avižų ar kokosų pienas. Naudokite veganišką saldiklį, pavyzdžiui, agavų sirupą.
- Be glitimo: Natūralu, kad ube ir tipiškos ube latte sudedamosios dalys yra be glitimo. Tiesiog įsitikinkite, kad bet kokios papildomos kvapiosios medžiagos ar priedai yra sertifikuoti be glitimo.
- Tikras Ube: Naudojant šviežią arba šaldytą ube, latte įgauna autentišką skonį ir tirštesnę konsistenciją. Tam reikia paruošti, pavyzdžiui, garinti ir sutrinti ube. Vykdykite mano ube halaya receptą ir naudokite jį kaip viso natūralaus ube skonio mišinį.
- Ube ekstraktas: Patogus ir plačiai prieinamas ube ekstraktas suteikia koncentruotą skonį ir ryškią spalvą. Tačiau jam gali trūkti skonio gilumo, kurį įgautumėte iš tikro ube.
Ube Latte ingredientai
- 1/4 puodelio ube tyrėsube halaya arba 1 arbatinis šaukštelis ube ekstrakto
- 1/2 puodelio išgarinto pieno
- 1/2 puodelio kokoso pieno
- 2 šaukštai cukraus arba saldiklio
- 2 šlakeliai espreso
- Ledo kubeliai (ledo versijai)
- Neprivalomi priedai:
- Plakta grietinėlė (pieninė arba nepieninė)
- Ube halaya (ube džemas)
- Skrudintos kokoso drožlės
- Pinipig (paskelbti susmulkinti ryžių dribsniai)
Įranga
- Plaktuvas (rankinis arba elektrinis)
- Mažas puodas
- Plaktuvu arba šaukštu
- Vielos tinklelio filtras
- Matavimo puodeliai ir šaukštai
- Stiklinės ar puodeliai patiekimui
„Ube Latte“ gaminimo instrukcijos
- Paruoškite Ube bazę:
- Jei naudojate tikrą ube, garinkite ir sutrinkite iki vientisos masės. Sumaišykite su šlakeliu vandens arba pieno, kad susidarytų pasta.
- Norėdami gauti ube ekstraktą, mažame dubenyje sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį su cukrumi.
- Nusemkite ube halaya (jei naudojate) ir, jei reikia, pakaitinkite, kad suminkštėtų.
- Pašildykite Pieną:
- Nedideliame puode ant vidutinės ugnies pašildykite išgarintą ir kokosų pieną. Nevirti.
- Išplakite ube tyrę arba ekstraktą ir saldiklį, kol visiškai susimaišys.
- Jei naudojate ube halaya, labai gerai išplakite.
- Mišinį perkoškite per sietelį, kad jis būtų lygus.
- Išputokite pieną:
- Naudokite putų plaktuvą, kad sukurtumėte kreminę, putojančią tekstūrą.
- Pasirinktinai espreso:
- Išvirkite espreso kavą ir supilkite ją į stiklinę ar puodelį.
- Sumaišykite ir patiekite:
- Ube pieno mišinį užpilkite ant espreso kavos (jei naudojate).
- Norėdami gauti ledinį variantą, užpilkite ant stiklinės, užpildytos ledo kubeliais.
- Jei norite, užpilkite plakta grietinėle, ube halaya arba kokoso drožlėmis.
Pastabos ir patarimai
- Saldumą reguliuokite pagal skonį. Vieni renkasi subtilesnį saldumą, kiti – sodrią, desertą primenančią latę.
- Eksperimentuokite su pieno rūšimis, kad gautumėte skirtingus skonio profilius. Kokosų pienas sustiprina ube žemišką skonį.
Papildiniai ir variantai
Ube latte pasigaminti paprasta ir smagu. Sukurkite daugiau versijų su kai kuriomis iš šių idėjų:
- Vanilės arba migdolų ekstraktas: Dėl papildomo skonio gilumo.
- Prieskoniai: Įdėkite žiupsnelį cinamono arba muskato riešuto.
- Taro: Įmaišykite šiek tiek taro pastos, kad gautumėte unikalų posūkį.
- Espresso Shot: Kofeino padidinimui.
- Matcha: Vietoj espreso.
- Pridėti Bobos rutuliukai, kokoso gelio drebučiai, pandano želė, pandano ekstraktas arba žolės želė unikaliems skoniams ledinėse ube latte versijose. Vietoj cukraus naudokite kondensuotą pieną.
Kaip patiekti Ube Latte
- Karšta Ube Latte: Puikiai tinka jaukiems rytams. Patiekite puodelyje ir mėgaukitės šiltu.
- Ledinė Ube Latte: Gaivus skanėstas šiltesnėms dienoms. Patiekite ant ledo aukštoje stiklinėje.
Plaktuvas neprivaloma
Mažas puodas
Plaktuvu arba šaukštu
Matavimo puodeliai ir šaukštai
Stiklinės ar puodeliai patiekimui
- ¼ puodelis ube tyrės ube halaya arba 1 arbatinis šaukštelis ube ekstrakto
- ½ puodelis išgarintas pienas
- ½ puodelis kokoso pienas
- 2 šaukštai cukraus ar saldiklio
- 2 kadras espreso
- Ledo kubeliai ledinei versijai
- Neprivalomi priedai:
- Plakta grietinėlė pieniškas ar ne pieniškas
- Halaya ietis ube uogienė
Paruoškite Ube bazę:
- Jei naudojate tikrą ube, garinkite ir sutrinkite iki vientisos masės. Sumaišykite su šlakeliu vandens arba pieno, kad susidarytų pasta.Norėdami gauti ube ekstraktą, mažame dubenyje sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį su cukrumi.Nusemkite ube halaya (jei naudojate) ir, jei reikia, pakaitinkite, kad suminkštėtų.
¼ puodelio ube tyrės
Pašildykite pieną:
- Nedideliame puode ant vidutinės ugnies pašildykite išgarintą ir kokosų pieną. Nevirti.Išplakite ube tyrę arba ekstraktą ir saldiklį, kol visiškai susimaišys.Jei naudojate ube halaya, labai gerai išplakite.
½ stiklinės išgarinto pieno, ½ stiklinės kokosų pieno, 2 šaukštai cukraus arba saldiklio
Mišinį perkoškite per sietelį, kad jis būtų lygus.
Sumaišykite ir patiekite:
- Ube pieno mišinį užpilkite ant espreso kavos (jei naudojate).Norėdami gauti ledinį variantą, užpilkite ant stiklinės, užpildytos ledo kubeliais.
Ledo kubeliai
Jei norite, užpilkite plakta grietinėle, ube halaya arba kokoso drožlėmis.
Neprivalomi priedai:, Plakta grietinėlė, Halaya ietis
- Vanilės arba migdolų ekstraktas: Dėl papildomo skonio gilumo.
- Prieskoniai: Įdėkite žiupsnelį cinamono arba muskato riešuto.
- Taro: Įmaišykite šiek tiek taro pastos, kad gautumėte unikalų posūkį.
- Espresso Shot: Kofeino padidinimui.
- Matcha: Vietoj espreso.
- Pridėti Bobos rutuliukai, kokoso gelio drebučiai, pandano želė, pandano ekstraktas arba žolės želė unikaliems skoniams ledinėse ube latte versijose. Vietoj cukraus naudokite kondensuotą pieną.
Mitybos faktai
Ube Latte receptas
Kiekis vienai porcijai
% dienos vertė*
* Procentinės dienos normos yra pagrįstos 2000 kalorijų dieta.
Source link
