„Matcha Jelly“ receptas, kad padidintumėte gėrimus ir desertą | „Rice Life Foodie“
Šis „Matcha“ želė receptas pakels jūsų matcha lattes, burbulo arbatas ir desertus. „Matcha“ žaliosios arbatos želė yra linksma, atšokusi ir pilna žemiško saldaus „Matcha“ skonio-puikiai tinka ten esantiems „Matcha“ mėgėjams. Nesvarbu, ar darote madą „Matcha Jelly Latte“mėgaudamasis tuo savarankiškai arba įtraukiant į desertus, šis lengvas ir pritaikomas receptas yra būtinas „Matcha“ gerbėjų bandymas.
Kas yra „matcha“ želė?
„Matcha Jelly“ yra japonų įkvėptas patiekalas, pagamintas iš „Matcha“ žaliosios arbatos miltelių ir geliavimo agento, pavyzdžiui, želatina ar agaro agaras. Jis panašus į tekstūrą kaip „Jell-O“, tačiau turi savitą, žemišką maisto kokybės matcha žaliosios arbatos skonį.
„Matcha“ želė gali būti supjaustyta į kubelius ir dedama į gėrimus arba atšaldytas formoje, kad būtų galima nuskaityti desertą. Kartais ant ledo drožlių ir su kondensuotu pienu, pavyzdžiui, Bingsu, jis yra skanus.
Koks yra „matcha“ želė skonis?
„Matcha“ želė skonis kaip subtiliai saldus, žemiškos žaliosios arbatos desertas. Jis turi lengvą kartumą, kurį subalansuoja saldumas, pridedamas virimo proceso metu. Želė tekstūra yra lygi, atšokusi ir tirpsta burnoje.
Galite naudoti kurdami:
- „Matcha Jelly Lattes“
- Tobulas sluoksniuotas
- Žaliosios arbatos burbulo arbata su želė kubeliais
- Sveikas, gaivus savarankiškas desertas
„Matcha vs Green Tea“ – koks skirtumas?
Nors abu yra iš to paties augalo, Camellia sinensisMatcha ir įprasta žalioji arbata labai skiriasi:
- Matcha yra pagamintas iš sveikų, smulkiai maltų žaliosios arbatos lapų, suteikiant jai ryškią žalią spalvą ir koncentruotą skonį.
- Žalioji arbata Paprastai gaminamas iš sveikų arba susmulkintų lapų ir yra lengvesnės tiek spalvos, tiek skonio.
Dėl šio recepto, Matcha yra raktas į turtingą, kreminę tekstūrą ir drąsesnį žemišką skonį.
Ingredientai
- 1 puodelis karšto vandens
- 1 puodelis pasirinktas šaltas pienas arba šaltas vanduo
- 3 šaukšteliai matcha miltelių maisto rūšis
- 1 paketas neišsprovęs želatinas apie 2½ šaukštelio
- Ledas patiekimui
- 3 arbatiniai šaukšteliai mėlynoji agava arba cukranendrių cukrus (prisitaikykite prie skonio)
- Pasirenkama: vanilės ekstrakto purslai, skirti skonio vingiui
Reikalinga įranga
- Mažas maišymo dubuo
- Šluotelės ar bambuko matcha šluotelės
- Puodis
- Matuojant šaukštus ir puodelius
- Želė formos arba mažo stiklo talpyklos
Kaip padaryti matcha želė
- Išmatuokite ir išdėstykite ingredientus
- Nedideliame dubenyje išplakite matcha miltelius su 1 šaukštu karšto (ne verdančio) vandens iki vientisos vientisos ir be vienkartinės. Paimkite tą vandenį iš išmatuotų ingredientų.
- Šilumos saugaus stiklo inde arba želė formos pelėsyje įpilkite 4 šaukštų pasirinkto ar vandens šalto pieno, tada įpilkite želatinos pakuotės. Išplakite. Leiskite želatinai žydėti 3 minutes. Jei naudojate „Agar Agar“, vykdykite pakuotės instrukcijas.
- Įkaitinkite vandens puodelį iki beveik virimo, tada įpilkite į žydinčią želatiną. Išplakite, kol želatina visiškai ištirps.
- Įmaišykite „Matcha“ mišinį. Įpilkite likusio šalto pieno, pasirinkimo ar vandens.
- Atšalkite šaldytuve mažiausiai 5 valandas, kol visiškai nustatys.
- Nustatydami gėrimus, supjaustykite į kubelius ar šaukštą į dubenį desertui. Patiekite šaltai.
Kaip patiekti matcha želė
- „Matcha Jelly latte“: Į stiklinę įpilkite želė kubelių, tada supilkite į šaltą pieną arba avižų pieną ir saldiklį. Maišykite ir mėgaukitės! Pridėkite daugiau „Matcha“ prie latte, kad gautumėte papildomos skonio galios.
- Tobulai: Sluoksnis su kokosų jogurtu, chia pudingu arba plakta grietinėle.
- Kaip desertas: Naudokite su mochi, šviežiais vaisiais ar ledais.
- Kaip atskiras skanėstas: Viršuje su lašeliu kondensuoto pieno ar rudojo cukraus sirupo.
Variacijos ir priedai
- Veganiškos matcha želė: Vietoj želatinos naudokite „Agar Agar“, kad gautumėte visiškai augalinę versiją.
- Kokosų matcha želė: Pakeiskite vandenį konservuotu kokosų pienu, kad gautumėte kreminį atogrąžų posūkį.
- Nešvari Matcha želė: Prieš vėsindamiesi sukasi espreso kadrą.
- Gazuotas matcha želė gėrimas: Įpilkite želė kubelių į putojantį vandenį ar soda, kad gautumėte linksmą, bobos įkvėptą gėrimą.
- Plakta medaus matcha želė latte: Papildykite želė gėrimą su plaktu medumi, kad gautumėte jaukų saldų patiekalą.
Bendri klausimai
Ar galiu naudoti žaliąją arbatą, o ne „Matcha“?
Techniškai taip, bet ne. Skonis ir spalva bus daug lengvesni ir nebus beveik vienodi. Norėdami gauti tikrą „matcha“ želė skonį, naudokite tikrus „matcha“ miltelius. Tai gali būti „Maisto kokybės matcha“, ir tai bus idealesnė šiam receptui.
Kiek laiko „Matcha Jelly“ trunka šaldytuve?
Laikykite hermetiškame inde iki 3–4 dienų. Laikykite atšaldytą ir uždengtą.
Kokia tekstūra su agaro agaro vs želatinu?
„Agar Agar“ tvirtina ir netirpsta kambario temperatūroje. Želatina suteikia minkštesnę, jigrišką tekstūrą, tokią kaip „Jello“.
Ar galiu sumažinti cukrų?
Taip! Sureguliuokite saldumą pagal savo pasirinkimą arba naudokite klevų sirupą ar Steviją.
Mažas maišymo dubuo
Šluotelės ar bambuko matcha šluotelės
Puodis
Matuojant šaukštus ir puodelius
Želė formos arba mažo stiklo talpyklos
- 1 puodelis Karštas vanduo
- 1 puodelis Pasirinktas šaltas pienas arba šaltas vanduo
- 1 paketas nekreiptas želatinas apie 2½ šaukštelio
- Ledas patiekimui
- 3 šaukšteliai Mėlynoji aga arba cukranendrių cukrus (prisitaikykite prie skonio)
- Pasirenkama: vanilės ekstrakto purslai, skirti skonio vingiui
- 3 TSP „matcha“ maisto kokybės milteliai
Išmatuokite ir išdėstykite ingredientus
Nedideliame dubenyje išplakite matcha miltelius su 1 šaukštu karšto (ne verdančio) vandens iki vientisos vientisos ir be vienkartinės. Paimkite tą vandenį iš išmatuotų ingredientų.
1 puodelis karšto vandens
Šilumos saugaus stiklo inde arba želė formos pelėsyje įpilkite 4 šaukštų pasirinkto ar vandens šalto pieno, tada įpilkite želatinos pakuotės. Išplakite. Leiskite želatinai žydėti 3 minutes. Jei naudojate „Agar Agar“, vykdykite pakuotės instrukcijas.
1 puodelis pasirinktas šaltas pienas arba šaltas vanduo, 1 paketas neišsprovęs želatinas apie 2½ šaukštelio
Įkaitinkite vandens puodelį iki beveik virimo, tada įpilkite į žydinčią želatiną. Išplakite, kol želatina visiškai ištirps.
Įmaišykite „Matcha“ mišinį. Įpilkite likusio pasirinkto ar vandens šalto pieno.
3 šaukšteliai mėlynoji agave, Pasirenkama: vanilės ekstrakto purslai, skirti skonio vingiui
Atšalkite šaldytuve mažiausiai 5 valandas, kol visiškai nustatys.
Nustatydami gėrimus, supjaustykite į kubelius ar šaukštą į dubenį desertui. Patiekite šaltai.
Ledas patiekimui
Mitybos faktai
Matcha želė
Suma už porciją
% Dienos vertė*
* Procentės dienos vertės grindžiamos 2000 kalorijų dieta.
