Tofu salotų puodeliai (tokie lengvi, kvapnūs ir traškūs!) | Rice Life Foodie
Šis tofu salotų puodelių receptas yra toks paprastas, greitas ir visiškai sveikas, neprarandant skonio. Traškus tofu, supiltas į itin lengvą azijietišką padažą, patiekiamas tiesiog „puodeliuose“, pagamintuose iš sviestinių salotų, yra saulėtų dienų receptas, kurio ieškojote. Gausus baltymų, mažai angliavandenių, mažai kalorijų turintis ir universalus, skirtas apipilti padažais ir pietums, pasigaminti valgį susibūrimams, ruošti valgį ir mėgautis kaip veganišku azijietišku patiekalu, kuris yra sveikas kiekvienam kąsneliui.
Tofu salotų puodeliai yra kaip mano Cheesecake Factory kopijavimo receptas, atėmus restorano kainas. Jei nesate susipažinę, tai mano kaimynystėje esantis tinklo restoranas ir jų meniu yra salotų puodeliai (labai populiarūs!).
Šie naminiai tofu puodeliai atrodo taip gerai, skonis toks patrauklus ir galiu pagaminti tiek, kiek noriu!
Atvirai kalbant, prisipilu lėkštės, tai viskas tik sau.
Jei norite sveiko pasirinkimo, bet mėgstate gerą maistą (tai esu aš), galite pasimėgauti sočiai, be pastangų ir puikiai!
Rezervuokite apie 20 minučių, kad pasigamintumėte šiuos gražius dalykus, ir tofu salotų puodeliai taps jūsų naujausiu mėgstamiausiu.
einam!
Kodėl jums tai patiks
- Paprasčiausias būdas ir greičiausias būdas pagaminti lengvą, traškų tofu
- Sveikas ir lengvas, bet patenkintas
- Lengvai paruošiamas patiekalas
- Galima derinti su įvairiais padažais
- Paruošta maždaug per 20 minučių
- Azijietiškas veganiškas receptas
Kas yra Tofu salotų puodeliai
Puodeliai iš tikrųjų gaminami iš salotų. Sviestinės salotos geriausiai tinka tofu puodeliams, nes jos turi puodelio formą ir geriausiai išlaiko įdarus.
Konsistencija minkšta, o skonis švelnus, puikiai dera su kietu, azijietiškais prieskoniais pagardintu tofu, supjaustytu mažais kąsnio dydžio kubeliais.
Rezultatas yra lėkštė su žalių salotų puodeliais su nuostabiu įdaru ir patiekiama su padažais ar pasirinktais padažais.
Tofu salotų puodeliai tikrai parodo, kad gražus ir sveikas azijietiškas maistas, kurio gilumas ir tekstūra gali būti pagamintas iš kuklių ingredientų.
Ingredientai
Dėl tofu:
- 1 blokas tvirto tofu, supjaustytas mažais 1/2 colio kubeliais – Tvirtas tofu išlieka nepažeistas ir suteikia receptui kontrasto bei sotesnį pojūtį burnoje nei minkšti variantai. Naudokite užšaldytą tofu, kad tofu tekstūra būtų dar „mėsingesnė“ ir traškumas.
- Sviesto salotos (lapai atskirti, nuplauti ir išdžiovinti) – šios rūšies salotos turi puikius „puodelius“, kurie išlaiko formą ir geriausiai dera su salotų puodelių įdarais. Tai suteikia receptui restorano vertą elementą ir išskirtinę „salotų puodelių“ dalį.
- Avokadų aliejus – lengvo aliejaus kepimo skardai
Azijietiškam tofu padažui:
- 1 valgomasis šaukštas sojos padažo
- 1/2 šaukštelio mirino
- 1 šaukštelis rudojo cukraus arba medaus
- Žiupsnelis česnako miltelių
- Suspauskite svogūnų miltelius
- Žiupsnelis imbiero miltelių
- 1 valgomasis šaukštas vandens
- 1/2 šaukštelio kukurūzų krakmolo
Įranga
- Kepimo skarda arba orinė gruzdintuvė – naudokite kietiems tofu gabaliukams traškinti ir iškepti
- Pergamentinis popierius arba folija
- Puodas – pasigaminkite azijietišką padažą tofu
- Small Bowl – sumaišykite padažą
- Išplakti – išlyginti padažą
- Maišymo šaukštas – supilkite tofu su padažu
- Peilis ir pjaustymo lenta – paruoškite tofu
- Popierinis rankšluostis – perteklinės drėgmės tofu
Instrukcijos
1. Išvirkite tofu
- Įkaitinkite orkaitę arba oro gruzdintuvą iki 350 ° F.
- Nusausinkite tofu nuo drėgmės pertekliaus, tada supjaustykite tofu mažais kubeliais ir vienu sluoksniu paskleiskite ant folijos arba pergamentinio popieriaus, ant kurio išteptas avokadų aliejus.
- Kepkite 12–15 minučių, kol lengvai paruduos ir šiek tiek traškūs.
2. Pasigaminkite padažą
- Mažame dubenyje išplakite sojos padažą, miriną, cukrų arba medų, česnako miltelius, svogūnų miltelius, imbiero miltelius, vandenį ir kukurūzų krakmolą iki vientisos masės.
- Padažą sudėkite į nedidelę keptuvę ir nuolat maišydami užvirkite ant vidutinės ugnies.
- Kai sutirštės iki glazūros konsistencijos, nedelsdami nukelkite nuo ugnies.
3. Išmeskite tofu
- Į padažą sudėkite išvirtą tofu ir šaukštu plakite, kol pasidarys tolygiai padengtas.
4. Surinkti
- Ant lėkštės išdėliokite sviestinius salotų lapus. Salotų lapams geriausiai tinka lėkštė su šonais. Įsitikinkite, kad salotų lapų „puodeliai“ yra nukreipti į išorę, kad juose galėtų tilpti įdaras.
- Į kiekvieną lapelį suberkite prieskoniais pagardintą tofu.
- Patiekite iš karto tokį, koks yra arba su padažais ir padažais. Papuoškite laiškiniais svogūnais, sezamo sėklomis, čili dribsniais ir agurko griežinėliais ar kitomis daržovėmis (smulkintomis morkomis ir pupelių daigais).
Geriausi patarimai
- Kad geriau apskrustų, prieš kepdami nusausinkite tofu
- Neperpildykite keptuvės ar gruzdintuvės
- Norėdami gauti geresnę tekstūrą, tofu kubeliai turi būti maži
- Prieš dėdami tofu, leiskite padažui visiškai sutirštėti
- Visada išdžiovinkite salotas, kad jos išliktų traškios
Papildiniai ir variantai
- Įdėkite susmulkintų morkų arba mandolina pjaustytų raudonųjų kopūstų, kad suminkštėtų ir būtų daugiau skonio
- Pabarstykite laiškiniais svogūnais arba sezamo sėklomis
- Į azijietišką padažą įpilkite šaukštelį sezamo aliejaus
- Suberkite kapotus žemės riešutus arba anakardžius
- Pagardinkite čili aliejumi arba sriracha ant šono
- Jei reikia, medų pakeiskite ruduoju cukrumi
Kaip tarnauti
Patiekti kaip:
Suporuoti su:
Puikūs padažai:
Dar 5 būdai, kaip pasigaminti tofu įdaro
1. Česnakinis čili tofu
- Į padažą suberkite šviežią maltą česnaką ir čili dribsnius
- Užbaikite čili aliejumi, kad padidintumėte karštį
- Šiek tiek drąsesnio ir aštresnio skonio
2. Miso Sesame Tofu
- Į padažą įpilkite 1 šaukštelį miso pastos
- Užbaikite šlakeliu sezamo aliejaus
- Šiek tiek gilesnio, pikantiško, umami turtingo skonio
3. Shiitake grybų tofu
- supjaustykite šitake grybus mažais gabalėliais
- apkepkite grybus avokadų aliejuje, tada užpilkite azijietišku padažu ir viską troškinkite, kol sutirštės
- Tada supilkite tofu į padažą ir grybų derinį
- „mėsesnei“ versijai naudokite džiovintus šitake grybus
4. Minkšto stiliaus tofu
- Praleiskite tofu skrudinimą ore arba kepimą ir tiesiai įdėkite tofu į keptuvę ant vidutinės ugnies, kurioje yra šiek tiek avokadų aliejaus.
- Lengvai apkepkite tofu, kol jis įkais
- Supilkite padažą tiesiai į keptuvę ir sumaišykite su tofu, kol jis gerai padengs
- Tofu bus minkštesnis ir sugers daugiau padažo
5. Tofu salotų puodeliai Ultimate Platter
- Apsvarstykite tai, jei gaminate tofu puodelius šeimos valgiui ar susibūrimui
- Patiekite taip, kaip nurodyta instrukcijose, bet pridėkite šonus: plonais griežinėliais pjaustytų agurkų, troškintų pupelių daigų, mandolina pjaustytų raudonųjų kopūstų, plonų jicama juostelių, kalendros šakelių ir įpilkite kelis laistančius padažus.
- Šis pristatymas yra tarsi dekonstruotas tofu spring roll ir tikrai paliks įspūdį!
Kaip pasigaminti tofu salotų puodelius maistui ruošti
- Nuplaukite ir visiškai išdžiovinkite sviestines salotas. Laikyti sandariame inde, išklotame popieriniais rankšluosčiais.
- Virtą, padažytą tofu laikykite atskirai kitame inde.
- Per pietus tiesiog pašildykite tofu ir surinkite šviežių salotų puodelius.
- Taip viskas išliks traški ir neužmirks salotos.
- Padažus panardinti taip pat sudėkite į jų pačių indelius.
Sandėliavimas ir likučiai
- Laikykite tofu hermetiškame inde šaldytuve iki 3 dienų.
- Pakaitinkite tofu mikrobangų krosnelėje, uždengtą, su šlakeliu vandens.
- Nelaikykite surinktų salotų puodelių, nes jie įmirks.
- Laikykite salotas atskirai, kol paruošite patiekti.
DUK
Ar man reikia paspausti tofu?
Nereikalaujama, nes tai kasdienis ir greitai paruošiamas tofu receptas, tačiau išdžiovinus, jis tampa traškesnis.
Ar galiu kepti keptuvėje, o ne kepti?
Taip, kepkite šiek tiek aliejaus iki auksinės spalvos, tada supilkite į padažą.
Ar tai tinka vaikams?
Taip, tiesiog praleiskite aštrius priedus.
Ar galiu tai padaryti iš anksto?
Taip, tiesiog laikykite komponentus atskirai ir surinkite, kai būsite pasiruošę.
Kokios salotos geriausiai tinka? Ar galiu naudoti Romaine?
Sviestinės salotos yra idealios, nes yra minkštos, lanksčios ir natūraliai formuoja puodelius. Romaine turi formą, kad išlaikytų tofu įdarą, bet tai nėra geras „puodelis“. Jis taip pat turi daugiau traškumo, todėl nuspręskite, kaip norite.
Šie tofu salotų puodeliai yra sveikesnis pasirinkimas, paprasti, švieži ir kupini skonio.
Tai vienas iš tų paprastų azijietiškų receptų, prie kurių vis grįšite, nes juos gali pasigaminti bet kas ir jie tiesiog tokie geri.
Kepimo skarda arba oro gruzdintuvė
Pergamentinis popierius arba folija
prikaistuvį
Small Bowl – sumaišykite padažą
maišymo šaukštas
Peilis ir pjaustymo lenta
Popierinis rankšluostis
Dėl tofu:
- ½ blokuoti tvirtą tofu supjaustyti mažais 1/2 colio kubeliais
- Sviesto salotos lapai atskirti, nuplauti ir išdžiovinti
- ¼ šaukštelis Avokadų aliejus lengvo aliejaus kepimo skardai
Azijietiškam tofu padažui:
- 1 a.š Aš esu gluosnis
- ½ a.š mirin
- 1 šaukštelis rudojo cukraus arba medaus
- Suspauskite česnako milteliai
- Suspauskite svogūnų milteliai
- Suspauskite imbiero milteliai
- 2 a.š vandens
- 1/2 a.š kukurūzų krakmolo
Išvirkite tofu
Įkaitinkite orkaitę arba oro gruzdintuvą iki 350 ° F.
- Nusausinkite tofu nuo drėgmės pertekliaus, tada supjaustykite tofu mažais kubeliais ir vienu sluoksniu paskleiskite ant folijos arba pergamentinio popieriaus, ant kurio išteptas avokadų aliejus.Kepkite 12–15 minučių, kol lengvai paruduos ir šiek tiek traškūs.
½ bloko tvirto tofu, ¼ šaukštelio avokadų aliejaus
Padarykite padažą
Mažame dubenyje išplakite sojos padažą, miriną, cukrų arba medų, česnako miltelius, svogūnų miltelius, imbiero miltelius, vandenį ir kukurūzų krakmolą iki vientisos masės.
1 valgomasis šaukštas sojos padažo, ½ šaukštelio mirino, 1 šaukštelis rudojo cukraus arba medaus, žiupsnelis česnako miltelių, žiupsnelis svogūnų miltelių, žiupsnelis imbiero miltelių, 2 šaukštai vandens, 1/2 šaukštelio kukurūzų krakmolo
Padažą sudėkite į nedidelę keptuvę ir nuolat maišydami užvirkite ant vidutinės ugnies. Kai sutirštės iki glazūros konsistencijos, nedelsdami nukelkite nuo ugnies.
Surinkti
- Ant lėkštės išdėliokite sviestinius salotų lapus. Salotų lapams geriausiai tinka lėkštė su šonais. Įsitikinkite, kad salotų lapų „puodeliai“ yra nukreipti į išorę, kad juose galėtų tilpti įdaras.Į kiekvieną lapelį suberkite prieskoniais pagardintą tofu.
Sviesto salotos
Patiekite iš karto tokį, koks yra arba su padažais ir padažais. Papuoškite laiškiniais svogūnais, sezamo sėklomis, čili dribsniais ir agurko griežinėliais ar kitomis daržovėmis (smulkintomis morkomis ir pupelių daigais).
- Kad geriau apskrustų, prieš kepdami nusausinkite tofu
- Neperpildykite keptuvės ar gruzdintuvės
- Norėdami gauti geresnę tekstūrą, tofu kubeliai turi būti maži
- Prieš dėdami tofu, leiskite padažui visiškai sutirštėti
- Visada išdžiovinkite salotas, kad jos išliktų traškios
Mitybos faktai
Tofu salotų puodeliai
Kiekis vienai porcijai
% dienos vertė*
* Procentinės dienos normos yra pagrįstos 2000 kalorijų dieta.
