Viršutinis Maistas Vietnamo naujiems metams: Tết delikatesai
Naršykite geriausią Vietnamo Naujųjų metų maistą, vadinamą Tết, svarbiausia Vietnamo švente. Tai žymi pavasario atvykimą ir yra laikas šeimos susivienijimui, pagerbiant protėvius ir apimti naujus pradžią. Pagrindinė TếT švenčių dalis yra maistas, nes tai yra tas, kad „Tết“ maistas yra giliai simboliškas, gausus tradicijų ir būtiną būdą, kaip į Naujuosius metus suteikti sėkmės, sveikatos ir gerovės. Mėgaukitės šiuo TếT maisto produktų, turinčių būtiniausių maisto produktų, vadovą.
Jei skaitėte mano tinklaraštyje, atrasite mano meilę Vietnamui. Nors mano laiko niekada nebuvo pakankamai, šventėms pasisekė būti visame pasaulyje. Čia mes turime Lažintis Šventės mieste ir šventės atveriamos visiems. Čia yra keletas maisto produktų, kuriuos Vietnamo Naujieji metai daro unikalius.
Banh chung ir tet pyragas
„Chung Cake“ yra vienas iš svarbiausių Vietnamo Naujųjų metų maisto.
Jokios šventės nėra baigtos be Chung tortas ir Tet tortasTradiciniai ryžių pyragai, simbolizuojantys žemę ir dangų. Šie maisto produktai yra maisto kuokšteliai Vietnamo Naujiesiems metams ir reiškia dėkingumą protėviams.
Žaviuosi Vicky Pham, Vietnamo maisto tinklaraštininkės darbu, ir ji čia turi puikų „Banh Chung“ receptą.
- Chung tortas: Kvadratinio formos ryžių pyragas, pagamintas iš glitikinių ryžių, mung pupelių ir kiaulienos, suvynioto į žalius bananų lapus. Jo kvadratinė forma žymi Žemę.
- Tet tortas: Pietiniame Vietname dažnai rastas cilindrinis variantas, turintis panašius ingredientus, tačiau kartais pasižymi papildomais užpildais, tokiais kaip saldūs bananai.
Abu pyragai yra kruopščiai paruošti ir paruošti per daugelį valandų, atspindėdami kantrybės ir sunkaus darbo vertę.
Vietnamo dešros
„Giò Chà“ arba Vietnamo dešros yra dažnas vaizdas ant valgomojo stalų. Yra kelios veislės:
- Šilko ritinėliai: Šilkinė, lygi kiaulienos dešra, suvyniota į bananų lapus.
- Kiauliena: Galvos apdangalas, pagamintas iš kiaulienos, ausų kremzlės ir pipirų.
- Cinamonas: Kepti kiaulienos pyragaičiai, pagardyti cinamonu.
Šie maisto produktai dažnai patiekiami kaip didesnio patiekalo dalis arba su lipniais ryžiais, pridedant tekstūros ir baltymų į TếT šventę.
Troškinta kiauliena su essomis (troškinta kiauliena)
Thịt Kho tàu yra patogus maistas, įkūnijantis šeimos ir šilumos esmę. Šis patiekalas, pagamintas iš kepimo kiaulienos pilvo su virtais kiaušiniais kokosų vandenyje ir karamelės padaže, turi saldų ir pikantišką skonį. Paprastai jis patiekiamas su ryžiais ir marinuotomis daržovėmis, kad būtų subalansuotas turtingumas.
Lipni ryžiai (lipni ryžiai)
Lipni ryžiai, arba lipni ryžiaiyra įvairių variantų ir yra esminė TếT patiekalų dalis. Populiarūs tipai apima:
- Lipni ryžiai: Raudoni lipnūs ryžiai, nuspalvinti GAC vaisiais, simbolizuojant sėkmę ir laimę.
- Kokosų lipnūs ryžiai: Lipnūs ryžiai su kokosu, siūlantys saldų ir aromatinį skonį.
- Lipni ryžiai: Purpuriniai lipnūs ryžiai, užpilami natūraliais augalų dažais, kad būtų ryškus prisilietimas.
Kartaus meliono sriuba
Ši sriuba užima unikalią vietą tarp „Tết“ maisto produktų dėl jos simbolikos. Karštas melionas („Khổ Qua“) reiškia praėjusių metų sunkumų įveikimą. Manoma, kad jo šiek tiek kartaus, tačiau jaukaus skonio, kai įdarytas malta kiauliena ir grybais, manoma, kad ateinantiems metams bus sėkmė.
Dešimt (marinuotos daržovės)
Marinuotos daržovės, arba dešimtyra gaivus turtingesnių patiekalų priedas. Populiarios galimybės yra marinuotos morkos, „Daikon“ ridikėliai ir garstyčių žalumynai. Šie maisto produktai ne tik pagerina patiekalo skonius, bet ir padeda virškinti.
Cukruoti vaisiai
Žinomas kaip Penki -trasa (Penkių vaisių dėklas) Šie cukruoti vaisiai yra ir desertas, ir dekoratyvinis centrinis maistas Vietnamo naujiems metams. Įprastos veislės apima:
- Cukruotas kokosas
- Cukruotas kumquat
- Cukruotos lotoso sėklos
- Cukruotas imbieras
Ryškios spalvos ir saldūs skoniai simbolizuoja klestinčius ir džiaugsmingus metus.
Vaisiai (švieži vaisiai)
Vaisiai vaidina esminį vaidmenį TếT šventėse, dažnai išdėstomi ant aukuro kaip aukų. Vaisiai turi reikšmę ir tikslą kiekvienam. Populiarūs vaisiai apima:
- Bananai: Simbolizuoja vienybę ir apsaugą.
- Arbūzas: Raudonasis kūnas reiškia sėkmę ir laimę.
- Kumquats: Atstovauti turtui ir gerovei.
- Ananasai: Sėkmės ir turto ženklas.
Daugiau vaisių yra „Persimmon“, „Pomelo“, „Mandarins“ ir „Peaches“. Būdas jį pastatyti ant dėklo yra bananai, pradedantys apačioje, kad būtų galima įrėminti išdėstymą ir melioną centre, o kiti vaisiai – visi.
Saldžios sriubos (saldžios sriubos)
Saldžios sriubos, arba arbatayra malonūs desertai, kurie prideda saldžią pastabą prie TếT meniu. Favoritai apima:
- Vandens dreifinė arbata: Lipnūs ryžių rutuliai imbiero sirupe.
- Arbata \ u1eeaua žalia: Mung Bean saldi sriuba.
- „Lotus“ sėklų arbata: „Lotus Seed“ saldi sriuba.
Manoma, kad šie patiekalai naujiems metams suteikia saldumo ir harmonijos jausmo.
Glibus ryžių vynas
Nėra maisto Vietnamo naujiems metams nėra baigta be gėrimo ir Glibus ryžių vynasGlibuso ryžių vynas, yra populiarus pasirinkimas TếT metu. Dėl šiek tiek saldaus ir aštraus skonio jis yra šventinis priedas prie stalo, puikiai tinkantis skrudinti iki klestinčių metų.
Tết maistas yra ne tik skanūs patiekalai; Jie yra Vietnamo kultūros, tradicijų ir siekių Naujųjų metų vežėjai. Nuo nuoširdžių bánh chưng iki saldžių saldžių vaisių, kiekvienas maistas pasakoja istoriją ir atneša norą laimės, sėkmės ir gerovės.
Ruošdamiesi švęsti Tết, būtinai įtraukite šiuos simbolinius ir kvapnius maisto produktus Vietnamo Naujiesiems metams, kad galėtumėte visiškai apimti kultūros dvasią.
