Kokteilis „Arbūzas Frosé“ – kūrybinga kulinarija
Watermelon Frosé – šaldytas arbūzas ir rožinis vynas derinami su žaliosios citrinos sultimis ir sukuriamas nuostabus vasaros kokteilis!
Nesu iš tų tinklaraštininkų, turinčių kalendorių, kurį naudoju nustatydamas, ką skelbti toliau; žinote, įsitikinkite, kad esu taikinys su naujausiomis tendencijomis ar prognozuojamomis mados tendencijomis… šis „Arbūzo Frosé“ kokteilis yra to įrodymas!
Tinklaraštis man yra daug paprastesnis. Nusprendžiu ką nors pagaminti ir jei mums tai patiks, tai čia pasirodys per savaitę ar dvi. Na, ką aš juokauju… per dažnai ką tik padariau dieną ar dvi prieš paskelbdamas; Tik norėčiau, kad būčiau tokia organizuota… bet pažadu, kad netrukus penktadienį gal net grįšiu su kokteiliais!
Įveskite savo el. pašto adresą ir atsiųsiu jį į jūsų pašto dėžutę. Be to, kiekvieną savaitę gaukite iš manęs puikių naujų receptų!
Aš sukūriau ne vieną patiekalą, kuris buvo tiesiog apvaizda, kad šaldytuve būtų šalia daiktų… ir beveik taip šiandien tinka šis arbūzo šaldytas kokteilis.
Buvau užsisakęs butelį VieVité Rosé vyno ir atidariau pakuotę virtuvėje, kai vakar atkeliavo. Nors visada mėgau vyną, per se vyno apžvalgų nedarau, nes manau, kad tai yra receptų svetainė, todėl žinojau, kad su vynu kaip ingredientu maišysiu sezoninį mišinį.
Pasodinau jį šalia arbūzo, kurį ką tik įsigijau iš Sprouts, ir gerai… štai jis buvo tiesiai prieš akis. Beveik per lengva, tiesa? Tai yra mano pasiteisinimas, kad metais atsilieku nuo Frosé tendencijos… žvaigždės dar nebuvo susilyginusios su manimi, bet kai susilygino… šis tobulai tobulas arbūzo Frosé kokteilis vasarai!
Ar pamenate, kai rožinis vynas buvo labiau sinonimas pigiam vyno buteliui, kurį gerdavome būdami dvidešimties… ar žinote, kai užsisakant suaugusiems skirtą gėrimą buvo didžiulis azartas, bet mūsų skonis buvo ribotas? Tie pigūs buteliai buvo saldesni, ir štai… taip pat buvo gražu!
Oho, viskas pasikeitė. Aš vis dar myliu Rosé, bet šiandien man labiau patinka kažkas, kas turi daugiau charakterio ir gilumo, ir praėjo laikai, kai geriu bet kokį saldų vyną; išskyrus gal Portą.
Nesakau, kad nenaudosiu vyno tokiame saldžiame kokteilyje kaip šis Watermelon Frosé, bet būtent dėl sausumo taip puikiai tinka vaisiai ir paprasti sirupai, kad jis nepersistengtų.
VieVité išsiskiria tikro prancūziško Côtes de Provence rožinio vyno spalvomis su gražiu permatomu rausvu atspalviu. Prinokusių atogrąžų vaisių nosis subalansuota su malonia baltų gėlių puokšte ir diskretišku prieskonių prisilietimu, ir aš žinojau, kad tai suteiks tobulą šio kokteilio elementą.
Nors šis kokteilis „Arbūzas Frosé“ reikalauja gaminti partiją, kurioje naudojamas pilnas vyno butelis, aš nusprendžiau pirmiausia paragauti atšaldyto „VieVité“ ir jis buvo išskirtinis.
Jei patiekiate su maistu, geriausia su ant grotelių kepta balta žuvimi, lašiša, krabų pyragais su aioli padažu, krevetėmis, omarais, ceviche, sušiais ir net aštriu jūros gėrybių troškiniu. Su „VieVité“ vaisių skoniais jis taip pat subalansuos ir papildys tokius patiekalus kaip tandoori tailandietiška vištiena, indiško kario patiekalai ir etniniai maisto produktai su aštriais prieskoniais.
Atsižvelgdamas į tai, kad myliu viską, kas yra itališka, matau, kad patiekiu jį su Viduržemio jūros regiono virtuvės patiekalais su alyvuogių aliejumi, česnaku ir žolelėmis, pavyzdžiui, makaronus, sumaišytus su šviežiu puttanesca padažu ar tradiciniu bouillabaisse. Dabar mano darbas – surasti šaltinį Denveryje; tai gražus vynas.
Subalansuoti jį su arbūzu, žaliosios citrinos sultimis ir paprastu sirupu reiškia naudoti lengvą ranką su paprastu arbūzų sirupu. Paragaukite ir įsitikinkite, kad vyno elemento nepadauginate per daug cukraus. Ieškote kažko šiek tiek stipresnio? Pabandykite įpilti šiek tiek degtinės.
Jei gaminu šį arbūzo šaldytą kokteilį taip, kaip aš, tai padarys pilną ąsotį ir to aš norėjau. Turėjau draugų švęsti denio pastato pabaigos! Jūs tikrai galite jį sumažinti arba išsaugoti likučius šaldiklyje; šiek tiek laiko ant prekystalio ir jis greitai suminkštės, kad vėl galėtumėte mėgautis.
Žinau, kad minėjau (tikriausiai ne kartą) apie kiemo projektus, kuriuos įgyvendinau šiais metais, todėl pamaniau, kad įkelsiu keletą nuotraukų apie tai, kas nuveikta šiais metais. Po trejus metus trukusių „diskusijų“ su mano statybininku jie pagaliau sutiko ir pakeitė visą mano velėną.
Atsitiktinai grįžau namo tą dieną, kai jis buvo montuojamas 2014 m., o rangovas bandė greitai ištraukti ir nesivarginti ruošdamas molį, ant kurio buvo klojama velėna… ir aš turėjau problemų be perstojo.
Kiemas buvo minų laukas ir gumbų, ir dviviečių, kuriomis buvo pavojinga plaukioti, kai žolė pakankamai ilga, kad juos užmaskuotų, o laistant vanduo nubėgo nuo molio ant mano šaligatvio, o ne susigėrė. Taip, aš buvau atkaklus, bet jie pagaliau turėjo susitarti, kad turiu netvarką, ir tai buvo padaryta. Tiksliai tuo pačiu metu turėjo prasidėti mano naujasis denis!
Turėjome šiek tiek atidėti denį, nes mano kiemas beveik 2 savaites buvo purvas; laikas nuo velėnos pašalinimo iki naujo produkto įdėjimo buvo šiek tiek ilgesnis nei tikėtasi, bet aš nenorėjau, kad kas nors dirbtų purve.
Kai jis buvo baigtas, buvo birželis ir karštesnė nei optimali temperatūra naujai žolei, todėl buvau pavargusi ir įprastų kiemo darbų, ir žudančio vandens grafiko.
Tiesą sakant, tai buvo šiokia tokia kova, bet nuostabu, kaip praėjusią savaitę kelias dienas vėsesnės temperatūros ir reguliarių popietinių liūčių PAGALIAU ji pradėjo įsitvirtinti ir atrodyti gražiai. Žiūrėk, tai ŽALIA… Wow!!
Vis dėlto įdomiausia buvo denis. Aš laukiau šio kūdikio dvejus metus. Mano kaimynas per pastaruosius porą metų pastatė keletą denių ir, būdamas ne visą darbo dieną denio statytojas, patikėjau, kad jis padarys manąjį.
2015 m. jis atliko kaimyno darbą, o mano buvo planuotas praėjusį pavasarį/vasarą, tačiau jam buvo atlikta sunki medicininė procedūra ir visiškai nenaudojo rankos, todėl turėjome atidėti iki šių metų. PAGALIAU… Man taip reikėjo!
Mano namo pamatai jau buvo išlieti, kai jį pirkau, ir buvo įtraukta nedidelė galinė veranda. Turiu omenyje MAŽAS. Jis buvo 12 pėdų pločio ir 10 pėdų gylio ir tai buvo pakankamai blogai, bet statybininkas tai dar labiau pablogino.
Betoninis kiemas buvo užpiltas 3×3 colių laipteliu, kuriuo išėjote prieš nusileisdami į vidinį kiemą, todėl jis buvo 12 pėdų pločio ir 7 colių gylio.
Žinau, kad turėjau išbandyti savo stalą ir kėdes visomis įmanomomis konfigūracijomis, o faktas yra tas, kad jie vos tilpo. Kiekvieną kartą, kai kas nors ateidavo aplankyti ir mes išeidavome ten, jaučiau, kad turiu pareigą užtikrinti, kad niekas neužkliūtų ant to nebylios padėklo.
Savo 20 metų senumo baltą lauko stalą ir kėdes iš Crate and Barrel nušlifavau smėliasrove ir nudažiau neutralia pilka spalva dengtam verandos plotui, o vieną dieną patyriau epifaniją ir prisiminiau kiemo privatumo tvorą, kurią mano tėtis padarė viename iš namų, kuriame gyvenome, ir prieš tai, kai buvome baigę, turėjau ir aš.
Namai yra arti šioje kaimynystėje (per arti), todėl man patinka intymesnė aplinka, kai turiu draugų ir ta siena viską padaro. Jis apsaugo plotą nuo saulės, blokuoja daug vaikų triukšmo ir netgi apsaugo nuo lietaus. MAN MYLIU!
Taigi mes apėmėme visą dalyką ir tada jį taip pat išplėtėme. Dabar 22 ′ pločio ir 12 ′ gylio tai TIKRAS denis ir pakankamai erdvus, kad dar neteko užkliūti už vaiko ar šuns. Nebėra roko ir daugiau roko… vien tai neįkainojama!
Ši zona su baldais yra visiškai nauja, apimanti krūvą akmenų, kurių nekenčiau. Vienas dalykas dėl vėlavimo? Iš Pottery Barn gavau neįtikėtiną pasiūlymą dėl baldų ir aksesuarų naujam plotui. Laukti iki sezono pabaigos buvo labai verta! Turėti pakankamai vietos gėlėms ir visoms žolelėms prie pat virtuvės taip pat yra svajonės išsipildymas.
Turėklai buvo įkvėpti denio, kurį mačiau kaimynystėje. Lankiausi su savininku ir jis taip maloniai pasidalijo tuo, ką padarė, ir viskas pasirodė puikiai.
Jo buvo daugiau metalo; Aš padariau savo medžio ir metalo derinį. Jis atrodo švariai ir atvirai, o man patinka matyti savo gėles ir sodus, kurie taip pat yra tikrame kieme!
Dabar daug laiko praleidžiu čia. Žinoma, kiekvieną valgį, bet taip pat galiu atlikti socialinių tinklų darbą planšetėje, apsilankyti su kaimynų vaikais ir, žinoma, gurkšnoti tokius gėrimus kaip šis kokteilis „Arbūzas Frosé“, kurį gaminau su draugais… ar neprisijungsi? Sveikinu!
Mėgstate ir arbūzą? Štai daugiau!
PIN IT! „Arbūzų frosė kokteilis”
Šviežias arbūzas Frosé kokteilis
Šaldytas arbūzas derinamas su rožiniu vynu, kad būtų lengvas ir gaivus vasaros gėrimas.
Paruošti arbūzą ir vyną
- 6 puodeliai arbūzo kubeliai sustingęs
- 1 butelis rožinis vynas atšaldytas
Arbūzų sirupas
- 1 puodelis arbūzas sumaišyti į tyrę
- ½ puodelis cukraus
Užšaldykite butelį rožinio vyno 45 minutėms, kad jis gerai atvėstų. NEPAMIRŠKITE!
Nedidelį arbūzą perpjaukite per pusę ir supjaustykite kubeliais ir išmatuokite 6 puodelius kubelių. Sudėkite kubelius ant padėklo ir šaldykite bent valandą.
Tuo tarpu pasigaminkite arbūzų sirupą, mažame puode sumaišykite arbūzų tyrę ir cukrų. Užvirinkite ir troškinkite tik tol, kol cukrus ištirps. Supilkite į indą ir šaldykite, kol atvės.
Paruošę patiekti, sumaišykite vyną, šaldytą arbūzą, pusę arbūzo sirupo ir laimo sultis. Sumaišykite iki purumo. Paragaukite ir įpilkite daugiau sirupo, jei reikia saldumui.
Supilstykite į atšaldytą vyno taures ir papuoškite arbūzo griežinėliu.
Gali prireikti pridėti ledo kubelių, kad kokteilis būtų purus… tiesiog dėkite po puodelį, kol gausite reikiamą konsistenciją.
Mitybos faktai
Šviežias arbūzas Frosé kokteilis
Kiekis vienai porcijai
% dienos vertė*
* Procentinės dienos normos yra pagrįstos 2000 kalorijų dieta.
