Margaritos svarų pyragas su tekilos glaistu
Turite tai išbandyti, kad patikėtumėte; Margaritos svaro pyragas su tekilos glaistu yra tikrai nuostabus pyragas; tai tarsi margaritą lėkštėje!
Kas mane pažįsta, žino, kaip aš myliu margaritas; Tiesą sakant, visa mano kelionė į kokteilių gaminimo meną prasidėjo nuo šios Margaritos ir tai pakeitė gyvenimą, na, ta prasme, kad kokteilis iš tikrųjų gali pakeisti tavo gyvenimą, bet mane užkabino. Taigi, kai mano draugė Marye paskelbė „Margarita Pound“ pyrago receptą, žinoma, buvau suintriguota.
Yra priežastis pavadinti „svarsčiu pyragu“. Seniausi receptai vis dar reikalauja svaro sviesto, svaro cukraus, svaro kiaušinių ir svaro miltų. Nerauginamas oras, kuris patenka į tešlą, ir naudojamas kiaušinių skaičius, kuris padės ją pakelti.
Įveskite savo el. pašto adresą ir atsiųsiu jį į jūsų pašto dėžutę. Be to, kiekvieną savaitę gaukite iš manęs puikių naujų receptų!
Žinojau, kad jis turės tokią tankią tekstūrą ir sodrų skonį, kokio tikiuosi iš svarų pyrago, bet daugiau, tai buvo Margaritos svarų pyragas su saldinto tekilos glaistu.
Esu tikras, kad ištariau: „O mano“. Tikrai puikiai tinka Cinco de Mayo, bet kam apsiriboti tik viena diena? Manau, kad tai ypač malonu vasaros kepsniams ir iškyloms. „Bundt“ pyragaičiai keliauja daug geriau nei su glaistu.
Aš laikiausi pagrindinio Marye recepto iki raidės „T“, tačiau kelis kartus pataisiau kai kuriuos mums patikusius papuošimus. Jos pyragas važiavo su vyru į darbą, todėl ji turėjo gulėti ant tekilos, bet ne aš.
Įdėjau jį į glajų ir į pyragą, bet taip pat gaminu sirupą iš apelsinų, žaliųjų citrinų ir citrinų sulčių, cukraus ir tekilos ir supyliau į pyrage išmuštas skylutes, kad įsitikinčiau, jog jis įsigers į pyrago korpusą.
Kai jis atvėso, šepetėliu aptepiau šiek tiek glajaus per visą tortą, o kai jis išdžiūvo, dar patepiau glajų ant torto viršaus. Nelabai sunku…dedant ant vėsaus pyrago, viskas džiūsta gana greitai.
Vis dėlto vienas iš mano mėgstamiausių akcentų yra cukraus, druskos ir laimo garnyras, kurį gausiai apibarsčiau visą pyrago viršų. Marye's receptas reikalauja, kad Bundt keptuvės vidų reikia apipurkšti pyragaičiais, bet aš jų neturėjau ir, kadangi aš jų nemėgstu, nusprendžiau neskubėti ir nusipirkti maišelį.
Vietoj to galvojau, kaip galėčiau pridėti druskos faktoriaus be jų. Vienas dalykas apie mano mėgstamiausią margaritą? Stiklinę apibarstau margaritos (arba košerinės) druskos ir cukraus deriniu; Aš ne tik mėgstu ją labiau nei tik druską, bet ir atsivertiau visus, kurie sakydavo „laikyk druską“.
Tai puikus balansas, maniau, kad tai pridės šiek tiek sūroko krašto, kurio tikimės iš margaritos, bet tikrai nebus SŪRUS, ir aš buvau teisus. Kad šiek tiek pagražinčiau, į druskos ir cukraus derinį įtarkavau žievelę nuo vieno laimo.
Man taip patiko ši idėja, kad galiu garantuoti, kad tą derinį pamatysite kitoje mano margaritoje.
Šis pyragas. Yra nuostabi. Tikrai nėra žodžių. Puikiai sudėti ingredientai, turintys tikrą svarų pyrago išvaizdą ir pojūtį, tačiau su pakankamai citrusinių vaisių ir tekilos ir taip, mano linksmas cukraus / druskos / laimo derinys tikrai primintų margaritą.
Mano mėgstamiausias gėrimas dabar yra ir mano mėgstamiausias pyragas. Eik, suprask!
Beje, šį tortą suplanavau savo draugo Samo gimtadienio šventei. Kai išgirdau, kad praeitą savaitę yra Semo gimtadienis, pakviečiau jį ir jo šeimą sekmadienio popietę valgyti torto ir pakviesti kitus kaimynus.
Jo dukra Lily buvo su juo ir šnibždėjo ir paklausė, ar galėtume padaryti tai staigmena. Argi vaikai ne mieli?
Taigi kvietimai buvo išsiųsti, visiems vaikams buvo liepta pasirodyti keliomis minutėmis anksčiau, kad užsidėtų vakarėlio kepures ir pasislėptų, o Semas žinojo, kad pasirodys šiek tiek pavėlavęs ir VEIKTI NUOSTABUS! Nusipirkau lėkštes, servetėles ir mano planai buvo nustatyti.
Taip pat ateidavo nėščia kaimynė ir pusšimtis vaikų… Padariau jiems mocktail versiją; jokios tekilos!
Visiems jis taip patiko, kad neliko jokių likučių, tiesą sakant, visiškai dingo, todėl gal kiek verkiau… bet jau žiūriu į kito rajono gimtadienio kalendorių, nes netrukus šį kalendorių reikės daryti vėl… Sveiki!
PIN IT! „Margarita Pound tortas su tekilos glaistu”
Margaritos svaro pyragas
Šis „Margarita Pound“ pyragas yra sodrus ir citrusinis ir yra baigtas kaip tekila; su mano mėgstamiausiu druskos ir cukraus deriniu!
Dėl Torto
- 1 puodelis sviesto kambario temperatūros
- 8 uncijų grietinėlės sūris kambario temperatūros
- 3 puodeliai cukraus
- 6 didelis kiaušiniai kambario temperatūros
- 3 puodeliai miltų
- ⅛ šaukštelis druskos
- 2 šaukštai tekila
- ¼ puodelis laimo sultys
- 2 šaukštai laimo žievelės
Margaritos sirupui
- 4 uncijų apelsinų sultys
- 2 uncijų citrinos sultys
- 2 uncijų laimo sultys
- 1 puodelis cukraus
- 2 šaukštai tekila
Dėl glazūros
- 1 ¼ puodeliai konditerinis cukrus
- nuo 2 iki 3 šaukštai laimo sultys
- 1 šaukštas tekila
Druskos / cukraus / laimo garnyrui (nebūtina)
- 1 šaukštas košerinė arba margarita druska VALGOSIOS DRUSKOS NENAUDOKITE
- ¼ puodelis cukraus tortams dekoruoti siūlomas cukrus, tai didesni kristalai
- 1 kalkių užsidegęs
Tortui pagaminti
Įkaitinkite orkaitę iki 325 F.
Bundt keptuvę gerai ištepkite riebalais, miltais ir atidėkite į šalį.
Grietinėlės sūrį ir sviestą plakite mažiausiu maišytuvo greičiu, kol gerai susimaišys.
Įpilkite cukraus ir toliau plakite, kol susimaišys.
Po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną gerai išmaišykite prieš dėdami kitą.
Suberkite miltus, druską, laimo žievelę, tekilą ir sultis.
Maišykite tik iki vientisos masės.
Supilkite į Bundt keptuvę ir išlyginkite viršų.
Kepkite 1 valandą ir 40 minučių arba tol, kol pyrago tikrintuvas, įdėtas pusiaukelėje tarp krašto ir vidurio, bus švarus.
Pasigaminti tekilos sirupą
Norėdami užbaigti pyragą
Kai tik pyragas bus ištrauktas iš orkaitės, naudokite dantų krapštuką ir įdarykite skylutes visame pyrago apačioje.
Leiskite atvėsti 10 minučių ir išimkite iš keptuvės, kad įsitikintumėte, jog išsiskirs. Sudėkite atgal į keptuvę ir 3/4 sirupo apšlakstykite pyrago dugną; leisdami jam subėgti į išdurtas skylutes ir žemyn šonus.
Palikite 5 minutes, kad susigertų sirupas, tada išimkite pyragą iš keptuvės ant vielinio aušinimo grotelių virš sausainių lakšto, kad perteklius galėtų nutekėti. Pakartokite su dantų krapštuku ir padarykite skylutes ant pyrago viršaus; likusį sirupą užpilkite ant pyrago viršaus. Leiskite visiškai atvėsti.
Padarykite glajų ir teptuku pertepkite visą pyragą.
Garnyrui sumaišykite druską, cukrų ir kalkes (paragaukite… druska turi būti akivaizdi, bet ne per stipri, įberkite daugiau druskos arba cukraus, jei reikia pagal jūsų skonį).
Kai glajus ant torto atvės, perkelkite jį į torto lėkštę ir aptepkite likusį glajų ant pyrago ir pabarstykite druskos/cukraus laimo mišiniu.
Leiskite pastovėti, kol glajus sukietės.
Supjaustykite, patiekite ir sveikinkitės!
Mitybos faktai
Margaritos svaro pyragas
Kiekis vienai porcijai
% dienos vertė*
* Procentinės dienos normos yra pagrįstos 2000 kalorijų dieta.
