Kaip užsisakyti „Pho“ kaip profesionalas? Čia yra meniu patarimai ir tarimo vadovas
Skambinkite visiems Pho mėgėjams! „Pho Restaurant“ meniu pilna tiek daug variantų. Aš gaminu savo pho ir žinau, ko noriu, bet kai išeinu į „Pho“, visi terminai ir priedai gali priblokšti. Jūs perskaitėte tą teisę. Net ir vadinamam Pho ekspertui, tokiam kaip aš, „Pho“ gali atrodyti bauginantis.
„Pho Shops“ Vietname ir „Eleswhere“ turi daugybę variantų, nes makaronų sriuba yra pagrindinis Vietnamo pritaikomas patiekalas. Iš tiesų, jūs galite tai turėti savo kelią. Beje, prieš eidami į „Pho“ parduotuvę, įsitikinkite, kad ji tarnauja tai, ko norite. Kai kurios „Pho“ parduotuvės gamina tik jautieną. Kai kurie specializuojasi „Chicken Pho“. Keletas dėmesio skiria vegetariškam Pho. Tie, kurie visa tai daro, bando per daug, todėl žino, ką jie daro geriausiai!
Kodėl nėra akcento ženklų Pho?
Nes žodis daugelį metų buvo anglų kalbos žodyne. Tai yra pagrindinės kultūros dalis, todėl man nereikia įtraukti visų diakritikų (akcento ženklų), kad galėtumėte žinoti, apie ką kalbu. Bet kaip gerai ištarti PHở Vietnamo ausis? Štai šis įrašas padeda ir jums.
Išimkite „Pho“ meniu ir gerai užsisakykite dubenį. Mano tėtis ir aš jums padėsime.
Aš įtraukiau savo tėtį man padėti. Jis turėjo pasakišką Vietnamo tarimą ir 1930 m. Gimė visų trijų pagrindinių Vietnamo tarmių tarmių. Jis dalyvavo Hue (pagrindiniame Vietnamo centriniame mieste) karo akademijoje, dirbo kelių Pietų Vietnamo provincijų kariniu gubernatoriumi ir užaugino šeimos Saigoną su mano mama, kuri yra tvirtai Šiaurės Vietn. Turėdamas visus užsienio įsiveržimus į Vietnamą, tėtis taip pat išmoko kinų, kai kurių japonų, prancūzų ir anglų kalbų.
Po to, kai 1975 m. Imigravome į Ameriką, mano tėvas daugelį metų mokė anglų kalbos kaip antrosios kalbos (ESL), per kurią jis išmoko ispanų kalbos iš savo studentų. Jis mėgo kalbas ir žinojo, kaip gerai išmokyti žmones. Aš paprašiau jo padėti man išmokyti žmones užsisakyti Pho restorane. Aš sukūriau 1 puslapio aiškintoją ir jis įrašė kiekvieną Vietnamo žodį. Jam buvo 86 metai, kai įrašėme 2016 m., Vos prieš kelis mėnesius „Pho“ kulinarijos knyga Paskelbta.
Įrašui aš pasiūliau, kad jis tai darytų kaip 1970 -ųjų ir 80 -ųjų kasečių juostos, kurių jis turėjo savo ESL studentams klausytis ir deklamuoti kartu. Jis tai prikalė. Viršuje yra mano tėčio nuotrauka tą naktį, kai mes padarėme įrašą. Nepaisant to, kad tuo metu kovojo su prostatos vėžiu, jis buvo paruoštas kamera. Žemiau pateikiami Pho terminai, po kurių seka jo įrašymas.
Nuo pagrindinio iki laipsnio „Pho“ žinių rasite „Pho“ terminus, padedančius nušlifuoti jūsų meistriškumą.
Pagrindiniai fo tarimai
Sužavėkite savo draugus ir mėgstamus „Pho“ parduotuvių savininkus. Pasakykite šias paprastas fo terminus kaip profesionalas:
- Pho = Pho
- Pho ryžių makaronai = Pho
- jautienos fo = jautienos fo
- Vištienos pho = vištienos fo
- Vegetariškas sūris
- 🗣️ Praktika su mano tėčiu:
Pho mėgstamiausi
Phosas kreipiasi į žmones, kurie nori paprastumo. Jie taip pat gali atlikti namuose, nes jie yra klasikiniai, nepriekaištingi ir tiesūs. Laikoma sena mokykla, jauki ir jauki, tai yra tai, ką jūs įsigytumėte mažose „Pho“ parduotuvėse Vietname.
- Virta jautiena = smakras
- Tikėkitės kramtomojo krūtinėlės griežinėlių ar kitų tvirtų pjūvių, kurie buvo paruošti sultinyje. Mėsa yra kvapni ir yra su sultiniu. Tai labai kaskart.
- Retas kepsnys = Re –
- Jums patinka retas jautiena, užsisakykite tái dubenį, tačiau žinokite, kad jis dažnai slopina sultinį. Plonos kepsnio griežinėliai yra lengvai paruošti sultiniu.
- Meatball = Bews
- „Springy“ kotletai (kartais su sausgyslių bitais) prideda linksmybių prie Pho. Paprastai jie sumažėja perpus arba per ketvirtį, kad būtų lengva išgauti. Metinius kamuolius myli bet kokio amžiaus vaikai.
- 🗣️ Praktika su mano tėčio:
Nuotykių kupinas Pho
Norite rizikuoti ne tik pagrindiniu? Čia reikia apsvarstyti parinktis. Galite užsisakyti elementų derinį arba tik vieną iš jų.
- Riebus krūtinėlė = gầu (Turtingas supjaustytas krūtinėlė su dideliu riebalų sluoksniu, nors tai gali būti ta pati mėsa kaip smakras. Pho skonis priklauso nuo tam tikrų riebalų.)
- Sausgyslė = šonkauliai (Dėl minkštų, sodrių kontrastų, užsisakykite pho su želatiniais, nepermatomais sausgyslių gabalėliais, supjaustytais iš gelinio bloko ar sultinio kaulų.)
- Šonas = nạm (Nori kramtomumo ir jautieniškumo pusiausvyros? Eikite į kramtomą, neryškiai grubų šoną. Jis gali atrodyti laisvas žąsis, tačiau jis nėra tas pats, kas šoninis kepsnys.)
- Tripe = knyga )
- Crunchy Flang = Worm Dom (Neapdorotos riebalų juostelės ir lieknos su neįprastai maloniu, lengvu traškumu. Pjūvis yra neįprastas ir neįprastas, tačiau mėgstamas „Pho“ mėgėjų.)
- 🗣️ Praktika su mano tėčiu:
Fancy Pho
Jei nesate įsitraukę į „a la carte fo“ patirtį, eikite į kūrinius! Leiskite virtuvei statyti savo daiktus. „Epic Bowl“ užsisakykite vieną iš jų:
- Specialus dubuo = specialus (Kai norite, kad virtuvės siūlomos tekstūros, užsisakykite ypatingą. Tai puikiai tinka tyrinėti įvairius pjūvius, kad pamatytumėte, kas jums patinka.)
- Traukinio dubuo = traukinys (Terminas skolinasi iš Saigone įsikūrusios „Pho Shops“ nuo seno. Tai iš esmės yra ypač didelis specialus lankas su darbais. Taigi tai yra XL ặC biệt.)
- 🗣️ Praktika su mano tėčiu:
Kokio dydžio užsisakyti?
Kartu su patiekalų pasirinkimu, žinokite, ką gali valdyti jūsų apetitas. Galite pasirinkti dvi ar tris parinktis.
- Mažas dubuo = mažas dubuo (Tai panašu į tai, ką gautumėte Vietname.)
- Vidutinis dubuo = tinkamas (Patenkinanti porcija, kad liktumėte laimingi iki kito patiekalo.)
- Didelis dubuo = didelis dubuo (Super alkaniems žmonėms. Galite tuo pasidalinti.)
- 🗣️ Praktika su mano tėčiu:
Fo pagardai ir garnyrai
Premija: Išmokite pasakyti šiuos populiarius padažus ir garnyrus, kuriems patiko Pho:
- Žuvies padažas = žuvies padažas
- Hoisin fo = abipusis fo (receptas)
- Čilės padažas = čili padažas (receptas)
- Garnyro plokštelė = žalia daržovių plokštelė
- Čilė = čili
- Pupelių daigai = kaina
- Lime = citrina
- Mint = krepšelis
- Aštri mėta = aštrus
- Tailando bazilikas = bazilikas
- Culanro = koriandras
- Ryžių Paddy Herb = ngò om
- 🗣️ Praktika su mano tėčiu:
Tai nėra išsamus „Pho“ užsakymo vadovas, tačiau jis nuves jus toli! Jei turite daugiau PHO klausimų, nedvejodami užduokite. Mėgaukitės.
