Kaju kokteilis (Kaju Anjeer Milkshake) – Dassanos daržovių receptai

Kaju Shake yra kreminis ir sotus gėrimas, pagamintas iš anakardžių (kaju), džiovintų figų (anjeer) ir pieno. Išmirkyti anakardžiai susilieja į vientisą tekstūrą, o figos suteikia natūralaus saldumo ir lengvo kramtymo. Šis Kaju Anjeer pieno kokteilis yra sotus, maitinantis ir puikiai tinka pusryčiams arba kaip užkandis tarp valgymų. Jį lengva pagaminti iš kelių ingredientų ir nereikia jokios specialios įrangos, išskyrus maišytuvą.

Apie Kaju pieno kokteilių receptą

Kaju Milkshake yra populiarus džiovintų vaisių pieno kokteilis, pagamintas iš anakardžių, džiovintų figų ir pieno. Jis dažnai patiekiamas kaip sotus gėrimas pusryčiams arba kaip vakaro užkandis.

Anakardžiai suteikia gėrimui kūno ir kremiškumo. Išmirkę ir sumaišę jie sukuria lygią tekstūrą, nereikalaujant ledų ar grietinėlės.

Džiovintos figos suteikia natūralų saldumą ir malonų vaisių skonį. Jų mažos sėklos taip pat suteikia pieno kokteiliui nedidelę tekstūrą.

Nors šį pieno kokteilį lengva pasigaminti namuose, jis taip pat yra populiarus meniu elementas daugelyje sulčių centrų, pieno kokteilių prekystalių ir restoranų visoje Indijoje.

Svarbus žingsnis yra anakardžių ir figų mirkymas prieš maišant. Jis suminkština džiovintus vaisius ir padeda pasiekti lygesnę konsistenciją.

Atsižvelgiant į figų saldumą, cukraus kiekį galite sumažinti arba padidinti. Labai saldžioms figoms papildomo saldiklio gali prireikti mažai arba jo visai nereikia.

Norėdami gauti tirštesnį pieno kokteilį, naudokite mažiau pieno. Norėdami gauti plonesnę konsistenciją, maišydami įpilkite šiek tiek daugiau atšaldyto pieno.

Receptas gali būti patiekiamas iš karto po sumaišymo. Taip pat prieš patiekdami galite trumpam atšaldyti.

Jei jums patinka pieno kokteiliai, pagaminti iš riešutų ir džiovintų vaisių, šis kaju pieno kokteilis yra paprastas receptas, kurį galite įtraukti į savo kolekciją.

Daugiau pieno kokteilių receptų, kuriuos reikia išbandyti

Jei jums patinka receptai, pagaminti iš anakardžių, patikrinkite šiuos mėgstamiausius: Kaju Katli, Kaju Curry ir Kaju Pulao.

Kaip pasigaminti Kaju pieno kokteilį (pakopinis)

1. 12–15 sveikų anakardžių ir 10–12 džiovintų figų keletą kartų nuplaukite vandenyje.

Sudėkite juos į dubenį ir įpilkite tiek karšto vandens, kad apsemtų. Mirkykite 30–45 minutes arba tol, kol figos gerai suminkštės.

Nupilkite visą vandenį. Patikrinkite figą švelniai paspausdami. Jis turėtų jaustis minkštas ir lengvai maišomas. Jei reikia, pamirkykite šiek tiek ilgiau.

Patarimas: Jei gaminate paprastą anakardžių pieno kokteilį, praleiskite figų ir naudokite 20–25 anakardžius. Prieš maišydami anakardžius pamirkykite karštame vandenyje 20–30 minučių. Kad būtų tirštesnis, įdėkite 1–2 kaušelius ledų.

2. Išmirkytas figas ir anakardžius perkelkite į blenderio indelį. Jei figos didelės, prieš maišydami galite jas grubiai supjaustyti.

Įpilkite ½ puodelio atšaldyto pieno.

3. Sutrinkite iki vientisos tyrės. Šiurkščiavilnių figų gabaliukai tinka, jei norite, kad figos būtų kramtomos tekstūros. Arba tiesiog išmaišykite iki vientisos masės.

4. Įpilkite likusius 2 puodelius atšaldyto pieno ir vėl gerai išmaišykite.

Prieš maišydami patikrinkite trintuvo indelio talpą. Atitinkamai įpilkite pieno, kad ingredientai lengvai susimaišytų ir neišsilietų.

Jei indelis mažas, tuomet dubenyje ar keptuvėje laidiniu plaktuvu sumaišyti figų-anakardžių tyrę ir likusį pieną.

Patarimas: Pagal šį receptą gaunamas šiek tiek tirštas pieno kokteilis. Jei norite plonesnės konsistencijos, prireikus įpilkite daugiau pieno.

5. Jei naudojate trintuvą, dar kartą sutrinkite. Jei maišote dubenyje ar keptuvėje, gerai išplakite laidiniu plaktuvu iki vientisos masės.

6. Jei pieno kokteilis nėra pakankamai saldus jūsų skoniui, įberkite 1–2 arbatinius šaukštelius žaliavinio cukraus arba jaggery miltelių. Dar kartą sumaišykite arba sumaišykite, tada paragaukite ir pagal poreikį sureguliuokite saldumą.

7. Supilkite kaju sukrėskite į serviravimo taures ir patiekite iš karto. Jei norite, galite papuošti keletu pjaustytų anakardžių arba smulkiai pjaustytų figų.

Aptarnavimo pasiūlymai ir saugojimas

Patiekite atšaldytą kaju pieno kokteilį pusryčiams, kaip vidurio ryto gėrimą ar kaip vakaro užkandį.

Jei norite sodresnio pateikimo, papuoškite kapotais anakardžiais, griežinėliais pjaustytomis figomis arba keliomis šafrano sruogomis. Kaju kokteilis skaniausias, kai patiekiamas atšaldytas iš karto po sumaišymo.

Jei reikia, keletą valandų atvėsinkite uždengtame inde. Prieš patiekdami gerai išmaišykite, nes gali šiek tiek nusėsti.

Naudingi patarimai

1. Džiovintų vaisių mirkymas: Anakardžius ir figas pamirkykite, kol gerai suminkštės. Tai padeda jiems sklandžiai susimaišyti ir pagerina pieno kokteilio tekstūrą.
2. Patikrinkite figas: Prieš maišydami, tarp pirštų paspauskite išmirkytą figą. Jei jis vis dar atrodo tvirtas, mirkykite dar kurį laiką.
3. Sureguliuokite saldumą: Saldumas gali skirtis priklausomai nuo figų kokybės ir įvairovės. Paragaukite prieš dėdami papildomai cukraus.
4. Anakardžių pieno kokteilio variantas: Jei jums labiau patinka paprastas anakardžių pieno kokteilis, atsisakykite figų ir naudokite 20–25 anakardžius. Mirkykite anakardžius karštame vandenyje 20–30 minučių ir, jei reikia, sumaišykite su pienu ir cukrumi. Norėdami gauti kreminį tirštumą, įpilkite vanilinių ledų.
5. Sureguliuokite nuoseklumą: Norėdami gauti tirštesnį kokteilį, šiek tiek sumažinkite pieno kiekį ir išmaišykite iki vientisos masės. Norėdami gauti plonesnę konsistenciją, įpilkite šiek tiek pieno ir vėl išmaišykite.
6. Pjaustymas padeda: Jei figos yra didelės arba pluoštinės, prieš maišydami jas supjaustykite, kad pieno kokteilis būtų lygesnis.