Lemon Drop Martini su vanilės pupelėmis
Man visada patiko Lemon Drop Martini, bet nuo tada, kai išbandžiau šį vanile pagardintą variantą, turiu pripažinti, kad GERIAUSIAS yra šis Citrinų lašo Martini su vanilės pupelėmis! Unikaliai pagamintas ir tikrai puikus kokteilis!
Tai prieš porą metų paskelbtas įrašas, kurį nusprendžiau paskelbti dar kartą dėl kelių priežasčių. Šis receptas man priminė, kai kaimynė paklausė, ar turiu tinklaraštyje įrašą apie gerą citrinų lašą Martini. GERAI? Tai visiškai puikūs; fantastiškas šviežių citrusinių vaisių sulčių ir žievelės mišinys su degtine ir vanilės pupelėmis.
Daugelis skaitytojų niekada to nematė ir tai reikėjo pataisyti; tai TAIP gerai. Kaip svarbu? Kai nuėjau pažiūrėti recepto, nustebau, kokios baisios buvo nuotraukos. Per baisu atstovauti tokiam favoritui. Taigi aš padariau partiją, padariau keletą nuotraukų ir tada pakviečiau savo kaimynę Amy pasidalyti kokteiliu su manimi ant galinės verandos… naudinga visiems?
Įveskite savo el. pašto adresą ir atsiųsiu jį į jūsų pašto dėžutę. Be to, kiekvieną savaitę gaukite iš manęs puikių naujų receptų!
Tai buvo 2012 m., kai buvau pakviestas prisijungti prie kitų vietinių tinklaraštininkų ir dalyvauti degustacijoje Denveryje. D baro desertai. Tai buvo Tillamook sūrio įžanga „Loaf Love Tour“. Denveryje tais metais keturiuose skirtinguose restoranuose buvo siūlomas specialus mėsainis su Tillamook sūriu.
Paragavome Tillamook sūrio, paragavome mėsainio, kurį gamins „D Bar Desserts“, o man – vakaro akcentas? Tai… o Dieve, tai tikrai yra Geriausia Citrinų lašas Martini!
„D Bar Desserts“, priklausantis ir valdomas Keegano Gerhardo ir Lisos Bailey vyro ir žmonos komandai, buvo atidarytas 2008 m. gegužės mėn. nuo tada kasmet giriamas. Galbūt žinote Keeganą iš daugybės jo pasirodymų Maisto tinklo iššūkis programas kaip moderatorius arba teisėjas.
Nesunku suprasti, kodėl jam sekasi tos pastangos; jo patogumas mūsų auditorijos akivaizdoje buvo akivaizdus. Jis buvo maloningas ir šiltas, leido laiką bendraudamas su visais ten ir tikrai stengėsi užtikrinti, kad viskas būtų tobula; ypač maistas! Esu tikras, kad kalbu visos mūsų grupės vardu; mes negalėjome būti labiau sužavėti. Ir tada viską papildyti geriausiu Lemon Drop Martini? Tobulumas.
Pradėjome lauke nuo užkandžių, įskaitant šviežius vaisius, įvairių rūšių pavyzdžius Tillamook sūris ir mėgstamiausia restorano meniu dalis, nuostabios Tillamook sūriu įdarytos datulės, suvyniotos į šoninę. Buvo patiekiami kokteiliai, ir aš labai džiaugiuosi, kad užsisakiau kokteilį „Lemon Drop Martini su vanilės pupelėmis“, kurį siūlau.
Tai gali būti vienas iš mano mėgstamiausių kokteilių… jį tiesiog būtina išbandyti.
Labai dėkojame Keeganui ir jo darbuotojams už tai, kad jie buvo tokie malonūs ir pasidalino savo receptu. Jie taip pat paskatino mane naudoti tortų dekoravimo kristalus kokteilių ratlankiams… taip labai gražu. Teisingas įspėjimas, tie cukraus kristalai būna įvairių spalvų ir tikrai papuoš daugiau mano kokteilių; Aš juos myliu!
Denverio mėsainių savaitėkuris vyko nuo tų pačių metų birželio 23 d. iki birželio 30 d., buvo keturi vietiniai mėsainių taškai, siūlantys unikalų specialų mėsainį su Tillamook sūriu. Vienas iš mano mėgstamiausių dalykų renginyje? „Loafster“ – pati žavingiausia visų laikų transporto priemonė; modifikuotas 1960-ųjų „Volkswagen“ furgonas. Jei būčiau žinojęs, kad jie sukūrė šias mini versijas, galbūt irgi būčiau ieškojęs tokios šalies!
Stebėjome, kaip Keeganas ruošia tai, ką jis vadino KGB 2.0; Žolelių, sūrių vaflių, kurie tarnauja kaip „bandelė“ novatoriškiausiam mėsainiui, kokį tik esu valgęs. Kaip jis maišė ir ruošė vaflinį mišinį; tai buvo puiki proga išgirsti jo supratimą apie maisto gaminimą dideliame aukštyje ir daugumą jo teorijos sutvirtinusių dalykų, kuriuos dariau (aukštesnis karštis yra svarbiausia).
Ar norite sužinoti, kaip geriau jaučiausi, kai jis sutiko, kad angelų maisto pyragą Sunku gauti čia (tai iš EPIC nepavyks). Dabar pabandysiu dar kartą, kai gavau keletą patarimų iš eksperto, kuris taip pat išmano didelio aukščio problemas; Aš jums pranešiu, kaip tai pavyksta. 😉
Vaflinė „bandelė” buvo nuostabi, tačiau tai buvo visų elementų derinys, dėl kurio šis mėsainis tikrai buvo puikus. Kobės jautiena, obuolių šoninė, salotos, pomidorai, karamelizuoti svogūnai, pabarstyti Tillamook Medium Cheddar sūriu. Jie buvo fantastiški. Man tai taip patiko, kad sukūriau iš naujo KGB 2.0 taip pat; Jei niekada nevalgėte vaflinio mėsainio, tai būtų naudinga išbandyti pirmą kartą!
„D Bar Desserts“ garsėjo desertais; Šefas Keeganas yra apdovanojimus pelnęs konditerijos šefas, todėl buvo prasminga, kad jo įmonė specializuojasi desertų gamyboje (nors „D Bar“ yra daugiau nei „tik“ desertai). Mūsų desertų trijulę sudarė saldus šokoladas, skirtas panirti, keptas pyragas, kuris buvo meiliai vadinamas „Chia Churro“ (taip, čia yra chia ant viršaus!) ir nuostabus mini creme brulee.
Nepakenkė ir tas sodrus šokoladinis padažas panirimui. Creme brulee buvo fantastiškas. Panašiai kaip mano požiūris į sūrio pyragus, man patinka jie paprasti, o ne užpildyti ar pagardinti krūva kitų ingredientų; tas tobulai traškus ir lengvai apdegęs cukraus užpilas neturėtų konkuruoti, o šis buvo tiesiog tobulas.
Visiškai pasakiškas vakaras, kupinas nuostabių žmonių, naujų draugų ir puikaus maisto. Dėkoju „Tillamook“ ir „D Bar Desserts“.
Pažvelkite į šį Lemon Drop Martini; argi ne įspūdinga? Galite pamatyti vanilės pupelių dėmes ir tai, kodėl man patinka naudoti torto dekoravimo kristalus cukruotam kraštui.
Šis Lemon Drop Martini tikrai buvo nuostabus kokteilis; unikalus tuo, kad limonadas yra pagrindas vietoj citrinų paprasto sirupo, taip pat vanilės pupelių pasta. Plaukiojančių vanilės dėmelių skonis ir vizualinis efektas sukūrė geriausią Lemon Drop Martini, kokį tik esu turėjęs. Patiko.
Jūs taip pat būsite jiems dėkingi, kad pasidalinsite receptu; šis kokteilis yra dieviškas!
ATNAUJINTI: Nuo to vakaro daugiau nei prieš dešimt metų lankiausi D baro desertai vėl ir liko toks pat sužavėtas. Nuo tada jie persikėlė į naujus kasinėjimus, o nauja vieta buvo graži, o aš ir draugas puikiai praleidome laiką kartu su kitais vietiniais gyventojais iš žiniasklaidos.
Mums abiems tai buvo ypatinga meilė Kepti Briuselio kopūstai su Sriracha ir medaus glaistu; jie buvo tokie nuostabūs, būtinai juos patikrinkite. Aš taip pat dabar jų trokštu, nevalia!
PIN IT! „Citrinos lašelis Martini su vanilės pupelėmis”
Citrinų lašas Martini
Saldus citrinų ir vanilės pupelių citrinos lašas Martini. Absoliučiai geriausia, ką kada nors turėsite!
Citrinų lašų mišiniui
- ¼ puodelis karštas vanduo
- 1 puodelis cukraus
- 1 ½ arbatinius šaukštelius vanilės pasta
- 2 citrinos
- ½ kalkių
- 1 ½ puodeliai šalto vandens (naudokite iki 2 puodelių)
Dėl kokteilio
- 3-4 oz Citrinų lašų mišinys
- 1 ½ uncijų degtinės
Norėdami apvaduoti stiklą
- citrinos griežinėliai
- cukraus Man labiau patinka didelių granulių pyragų dekoravimo cukrus.
Padaryti citrinų lašų mišinį
Virtuviniame kombainu nedideliu greičiu sumaišykite 1/4 puodelio karšto vandens, cukraus ir vanilės pastos, o vaisius pjaustykite ketvirčiais. Sustabdykite trintuvą, įpilkite supjaustytų vaisių ir šalto vandens pagal skonį (turėjau didelių vaisių, todėl naudojau 2 puodelius). Pulsuokite tol, kol neliks didelių gabalėlių; maždaug 5 ar 6 kartus (nepermaišykite, nes gali susidaryti rūgštus skonis). Supilkite į indą ir atvėsinkite.
Padaryti kokteilį
Martini taurės kraštą apibarstykite citrinos sultimis ir pamerkite į cukrų.
Sumaišykite citrinų lašų mišinį su degtine kokteilių maišytuve. Įpilkite ledo ir stipriai purtykite 10–12 kartų. Supilstykite į stiklines ir patiekite.
Štai kaip pasigaminti sirupą namuose:
- 1/4 stiklinės cukraus
- 1/4 puodelio vandens
- 1 visa vanilės ankštis, perpjauta išilgai ir išskobta sėkla, ankštis supjaustyta 1 colio gabalėliais
- 1 šaukštelis degtinės (konservavimui)
- Nedideliame puode sumaišykite vandenį ir cukrų ir užvirkite. Troškinkite 1–2 minutes, kol cukrus ištirps.
- Suberkite vanilės pupeles ir ankštis ir palikite neuždengtas, kol atvės. Įmaišykite degtinę ir supilkite į indą su dangčiu ir palikite pastovėti.
- Laikyti šaldytuve.
Mitybos faktai
Citrinų lašas Martini
Kiekis vienai porcijai
% dienos vertė*
* Procentinės dienos normos yra pagrįstos 2000 kalorijų dieta.
