Brokolių čederio sriubos receptas – Panera Copycat

Brokolių čederio sriuba yra geriausias jaukios sriubos receptas! Šis paprastas receptas, užpildytas švelniais brokolių gabalėliais sodrame ir sūriame sultinyje, per mažiau nei 30 minučių suteiks Panera brokolių sriubos skonį su dalele riebalų ir kalorijų!

Ieškau daugiau Copycat Panera Receptai? Nepraleiskite „Copycat Panera“ graikiškos salotos, greitai paruošiami kiaušinių kąsneliai, skrudintos kalakutienos ir obuolių sumuštinis bei sluoksniuotos tešlos „quiche“ puodeliai.

Brokolių čederio sriuba baltame dubenyje šalia šviežių brokolių žiedynų

Turinys

Geriau nei Panera brokolių čederio sriuba

„Paneros“ brokolių čederio sriuba garsėja ne veltui. Jis sodrus, kreminis ir pilnas puikiai išvirtų brokolių ir sūrio – daug sūrio!

Mano brokolių čederio sriubos receptas leidžia mėgautis ta pačia aksomine, sūria brokolių sriuba namuose mažiau nei 30 minučių.

Ar jau minėjau, kad susirenka a dalis kainos ir žymiai mažiau riebalų bei kalorijų nei garsioji Paneros sriuba? Dabar mes tikrai kalbame!

Keletas naudingų patarimų prieš pradedant gaminti

Sutarkuokite savo sūrį. Iš anksto susmulkintame sūryje yra lipnumą stabdančių medžiagų, kurios neleidžia sklandžiai lydytis. Šviežiai sutarkavus, gaunama kreminė, tolygi tekstūra.
Sūrio pasirinkimas. Rinkitės ypač aštrų čederį ir parmezaną. Dėl jų ryškaus skonio galite naudoti mažiau sūrio neprarandant skonio.
Naudokite išgarintą pieną. Pakeiskite riebią grietinėlę į išgarintą pieną. Tai mažiau riebalų turintis variantas, kuris vis tiek suteikia sodrų, kreminį skonį.
Brokolių parinktys: Šioje sriuboje puikiai tiks tiek švieži, tiek šaldyti brokolių žiedynai.
Sezonas gerai. Žiupsnelis šviežiai tarkuoto muskato riešuto išryškina grietinėlės sriubų sodrumą, o pagardinta druska papildo skonį. Venkite naudoti malto muskato riešuto, nes jis gali persunkti šią sriubą.

Kaip pasigaminti brokolių čederio sriubą

Šie patarimai padės pasiekti puikių rezultatų. Išsamias instrukcijas rasite šio įrašo apačioje esančioje recepto kortelėje.

Svieste pakepinkite svogūną. Susmulkinto geltonojo svogūno pakepinimas svieste iki skaidrumo padeda sriuboje sukurti sodrias, sviestines, šiek tiek karamelizuotas natas.
Pridėti miltų. Į ištirpintą sviestą ir svogūną įmaišę miltus, kol susidarys tiršta pasta (roux), padės sutirštinti brokolių sriubą. Būtinai leiskite miltų mišiniui virti 1 minutę, nes tai suteiks roux riešutų skonį.
Lėtai supilkite sultinį. Daržovių sultinį mažomis dalimis įpilkite į roux, po kiekvieno įpylimo plakdami, kol susidarys vientisas sultinys.
Troškinkite brokolius, kol suminkštės. Kai susidarys sultinys, sumaišykite šviežias brokolių žiedynus, prieskonius ir susmulkintas morkas, uždenkite ir leiskite troškintis, kol brokoliai suminkštės.
Įpilkite pieno ir sūrio. Kai brokoliai suminkštės, supilkite išgarintą pieną ir sūrį ir troškinkite, kol sūris išsilydys.

Keturių nuotraukų koliažas, kuriame pavaizduota keptuvė su keptais svogūnais, rausu, sultiniu su brokoliais ir morkomis ir sultiniu su sūriu.

Recepto modifikacijos

Brokolių sūrio sriuba be glitimo: Pakeiskite universalius miltus 1:1 miltų mišiniu be glitimo ir patikrinkite, ar jūsų sultinyje taip pat nėra glitimo.
Nėra prieskoninės druskos? Pagardintą druską drąsiai pakeiskite košerine druska.
Šaldyti brokoliai Florets: Šaldytus brokolius išvirkite garuose pagal pakuotės nurodymus ir prieš patiekdami įmaišykite į sriubą.
Padarykite jį turtingesniu: Jei vietoj išgarintos grietinėlės verčiau naudotumėte nenugriebtą pieną arba pusę su puse, pirmyn!
Turite momentinį puodą? Paruoškite greitai paruošiamą brokolių čederio sriubą.

Laikymo instrukcijos

Parduotuvė: Leiskite likusiai brokolių sriubai šiek tiek atvėsti. Atvėsusį perkelkite į sandarų indą ir laikykite šaldytuve iki 3 dienų. Nerekomenduoju šios sriubos šaldyti, nes atitirpęs pienas gali išsiskirti.
Pakaitinti: Geriausia brokolių sūrio sriubą kaitinti mažame arba vidutiniame puode ant vidutinės-mažos ugnies iki šiltos, o ne kaitinti sriubą mikrobangų krosnelėje. Švelniai pakaitinus sriubą, sultinys neatsiskirs ir išliks tokios pat kreminės konsistencijos, kaip ir pirmą kartą ruošiant.

Daugiau vegetariškų sriubų receptų

Jei išbandėte šį brokolių čederio sriubos receptą, norėčiau, kad paliktumėte apžvalgą ir komentarą žemiau.

Dubenėlis brokolių čederio sriubos baltame dubenyje su muskato riešutu fone.

Brokolių čederio sriuba

Šis paprastas receptas, pripildytas švelniais brokolių gabalėliais ir sodraus sūrio sultinio, per mažiau nei 30 minučių suteiks Panera brokolių čederio sriubos skonį!