Pandan Quark pyragas su kokosu – PisangSusu.com
Man dar liko keletas dalykų: pusė indo varškės, kokosų pieno ir dar randu savo sandėliuke pusę indo tarkuoto kokoso. Gaila išmesti, tad gal tortas būtų puiki idėja? Tikiuosi, kad varškė padarys pyragą gražų ir minkštą, o jo viršus bus traškus. Nenusivyliau :-). Savo naminį pandano varškės pyragą su kokosu darau taip:
Pandan Quark pyragas su kokosu
Ingredientai
- 250 gramų kokosų pieno
- 200 gramų išsijotų miltų
- 200 gramų varškės
- 150 gramų cukraus
- 3 kiaušiniai
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
- 1 pakelis kepimo miltelių (15 gramų)
- 1 arbatinis šaukštelis pandano ekstrakto
- pusės šaukštelio druskos
- +/- 50 gramų tarkuoto kokoso pyrago viršaus apibarstymui
Prekės
Orkaitė
Apvali 23 centimetrų kepimo forma
- Tris kiaušinius ir cukrų plakite mikseriu iki gražios ir šviesios spalvos.
- Įpilkite vanilinio cukraus, druskos, pandano ekstrakto.
- Tada supilkite varškę ir nustokite maišyti, bet išmaišykite mentele.
- Tą patį padarykite su miltais. Švelniai išmaišykite jį dalimis mentele.
- Dabar galite įpilti kokosų pieno. Tešla plona. Tai gerai, nes pyragas tampa gražus ir drėgnas.
- Kepimo formą ištepkite riebalais ir ant dugno padėkite kepimo popierių.
- Supilkite tešlą į formą ir pabarstykite kokoso drožlėmis.
- Pašaukite į iki 175 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 35 minutes.
- Ar pyragas iškepė, patikrinkite iešmu. Jei tešla prilimpa, kepkite dar 5 minutes.
- Ingredientai pandano pyragui
Mano pandano ekstrakto nėra šioje ingredientų nuotraukoje, bet jį galima įtraukti. Manau, kad pandano skonis yra labai gražus, o spalva labai smagi. Aišku, galima ir palikti, bet tada pyragas lieka paprastas.
Norite pasidaryti savo ekstraktą? Kuris gali. Spauskite čia.
Tešla jau gerai kvepia. Dabar ant viršaus galite uždėti gražų kokoso sluoksnį. Ant viršaus lieka trintuvas ir susidarys traškus sluoksnis.
Kepant pyragas visiškai pakyla, o vėsdamas vėl nugrimzta. Dėl drėgnos tešlos ir išlyginimo pyragas yra gražus, minkštas ir šiek tiek drėgnas viduje; Tiesą sakant, mano pandano sūrio pyragas su kokosu atrodo kaip įprastas sūrio pyragas, kurio nereikia kepti orkaitėje. Mano variantas tvirtesnis (dėl miltų) ir dar traškus dėl kokoso sluoksnio. Labai skanu su kava ar arbata.
Ieškote daugiau patiekalų su pandanu? Šiame tinklaraštyje turiu keletą skanių variantų. Sekite šią nuorodą.
